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英文名：Pomegranate
别名：安石榴、若榴、丹若、金罂、金庞、涂林
科属：石榴科，石榴属
石榴，落叶灌木或小乔木，果实成熟时为鲜红色或粉红色，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用做喜庆水果，意为“多子多福”。
石榴果实可供食用和酿酒，果皮及根皮可作黑色染料，叶炒后可代茶叶。石榴果、花、皮皆可入药，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。
每100g石榴含有：
热量 73kcal
蛋白质 1.4g
脂肪 0.2g
碳水化合物 18.7g
膳食纤维 4.8g
维生素B 1 0.05mg
维生素C 9mg
钾 231mg
镁 16mg
磷 71mg
石榴剖析
石榴皮：
有明显的抑菌和收敛功能，其中含有碱性物质，有驱虫功效。
石榴籽：
粒晶莹，酸甜可口，营养丰富，有生津化食、止泻解毒之功效。
石榴花：
味酸涩而性平，晒干碾末，有很好的止血作用，能止赤白带下；水洗眼，有明目效能。
保存方法
购回石榴后，放入冰箱冷藏即可。
相关诗句
《安石榴赋》
（晋）渊岳
榴者，天下之奇树，九州之名果。华实并丽，滋味亦殊。商秋受气，收华敛实，千房同蒂，千子如一。缤纷磊落，垂光耀质。滋味浸液，馨香流溢。
吃石榴时请注意
①石榴尤其适宜口干舌燥、腹泻、扁桃体发炎者食用。
②忌多食，以免伤肺损齿。
③感冒、大便秘结者慎食。
④急性盆腔炎、尿道炎患者慎食。
⑤不可与番茄、螃蟹、西瓜、土豆搭配同食。
养生功效大搜索
石榴的醇浸出物及果皮煎剂，对很多细菌均有明显的抑制作用，尤其是对贺氏痢疾杆菌作用最强。石榴皮煎剂可抑制流感病毒。石榴花晒干碾为末可用于止血，泡水后洗眼能明目。
石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，能促进消化，可以抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，还可降低胆固醇，防治冠心病、高血压等病症。
特别介绍
张骞出西域，得榴种
石榴在公元前二世纪时传入我国。据晋代张华的《博物志》载：“汉张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归，故名安石榴。”
石榴裙
石榴与中国的服饰文化也有着密切的联系。古代妇女着裙，多喜欢石榴红色，人们便将红裙称为“石榴裙”。久而久之，“石榴裙”成了古代年轻女子的代称，也就有了“拜倒在石榴裙下”的说法。
美容
石榴美白保湿面膜
材料：
石榴1个，蜂蜜1小匙，冰矿泉水适量，面膜纸1张。
说明：
由石榴、蜂蜜、矿泉水制成的美白保湿面膜，能深层净化、润泽肌肤，补充肌肤细胞所需的水分与养分，并能提亮肤色，改善肌肤暗沉、色斑等状况，令肌肤变得白皙、水润。使用频率：每周1～3次。
*贴士：油性皮肤可不放蜂蜜。
美食
石榴苹果汁
材料：
苹果50g，石榴80g，柠檬50g，冰块适量。
制作方法：
①石榴去皮，取出果实。苹果洗净，去核，切块；
②将苹果、石榴顺序交错地放进榨汁机内榨汁，向果汁中加入少许冰块即可。
选购方法
挑选石榴，首先看是否有光泽，颜色比较亮的石榴比较新鲜；其次掂重量，大小差不多的石榴，比较重的是熟透了的，水分较多；三是看表皮是否饱满，以饱满为好。
祛病妙方
石榴花
●治吐血、咯血或久泻不止：
石榴花水煎服。
●治烧烫伤：
石榴花碾细末，调香油搽患处；用干粉末撒于伤口，则可止血。
●治鼻出血：
石榴花晒干碾末，吹鼻孔，每日数次。
石榴皮
●治脾虚腹泻：
酸石榴皮15～30g，加红糖以适量水煎服。
●驱蛔虫：
酸石榴皮30g，水煎汁，冲玄明粉6g，空腹服下。
●驱绦虫：
石榴皮30g，槟榔120g，水煎，早晨空腹1次服完，1小时后再服芒硝15g或大黄6g。