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健康之旅从水果开始

水果主要分为鲜果和干果两大类。鲜果富含维生素,其中维生素C的含量尤为突出,同时还富有较多的无机盐和微量元素,如钙、铁、锌、钾等,但所含的蛋白质较少。干果营养十分丰富,其所含的脂肪绝大部分为不饱和脂肪酸,是人体必需脂肪酸的优质来源。此外,干果还含有丰富的蛋白质、碳水化合物及膳食纤维,尤其富含矿物质和维生素,其中钾、钠、钙、镁、铁、锌、B族维生素、维生素E、叶酸和尼克酸的含量都较多。

水果中所含的多种营养物质,对人体的生理机能都起着重要的作用。

维生素A:具有增强免疫力、促进肌肤细胞再生的作用,可以保持皮肤的弹性,减少皱纹,预防和治疗青春痘;还可保护眼睛,预防近视和夜盲症。富含维生素A的水果:橄榄、西瓜、橘子、桃等。

维生素C:可以增强身体抵抗力,预防感冒,消除疲劳,并可降低血液中胆固醇的含量,预防静脉血管中血栓的形成;还可以促进新陈代谢,保持皮肤亮白。富含维生素C的水果:猕猴桃、柠檬、木瓜、草莓、荔枝、柚子等。

维生素E:可以促进血液循环,降低胆固醇,防治血管硬化及血栓。富含维生素E的水果:草莓、李子、葡萄、橙子等。

钾:具有降低血压、促进身体新陈代谢的作用,能够提高血液输送氧气的能力,可预防失眠、高血压等症。富含钾的水果:香蕉、栗子、大枣、猕猴桃、梅子等。

糖:大多为葡萄糖和果糖等单糖,易被人体吸收利用,是水果甜味的主要来源。含糖较多的水果:大枣、葡萄、山楂、苹果、梨等。

蛋白质:是形成细胞和血液的主要成分,为人体提供热量,是人体所需的重要营养成分之一。含蛋白质较多的水果:樱桃、香蕉、大枣等。

脂肪:具有增强体力、保持体温的作用,还可润肠通便。水果中所含的脂肪大多由不饱和脂肪酸组成,易被吸收,营养价值较高。含脂肪较多的水果:香蕉、菠萝、樱桃、李子、大枣、山楂等。 DIIj5K8RTuhSpMOYr9isk+ufE9/pHOXbqW0644EFa9HjZUbgB6HPser6+IuVLOGW

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