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英文名：Angustifolia
别名：香柳、桂香柳、银柳
科属：胡颓于科，胡颓子属
沙枣，又名桂香柳、香柳、银柳，是很好的造林、绿化、吸炭、防风、固沙树种。其果实口感较差，一般不鲜食。除制成沙枣粉外，一般用来酿酒、酿醋、制酱油、做果酱等，糟粕可作为牲畜饲料。沙枣花，香气较浓，是很好的蜜源植物，含芳香油，可提取香精、香料。树液可提制沙枣胶，作为阿拉伯胶的代用品。中医认为，其花、果、枝、叶皆可入药，有健脾止泻、清热凉血、收敛止痛之功效，主要用来治疗烧伤、支气管炎、消化不良、神经衰弱等。沙枣以其多种多样的经济用途，受到了人们的广泛重视。
每100g沙枣含有：
水 12g
蛋白质 4.5g
脂肪 4.2g
糖类 43～59g
碳水化合物 74.8g
尼克酸 1.7g
B族维生素20.07g
钙 46g
磷 67g
铁 3.3g
沙枣药用知识
沙枣以果实、树皮入药。树皮要刮去外层老皮，剥取内皮，晒干后入药。果实在秋末冬初成熟时采摘晒干。其树皮味酸、微苦，性凉。有清热凉血、收敛止痛的功效，用于慢性气管炎、胃痛、肠炎、白带，外用治烧烫伤、止血。
果实味酸、微甘，性凉。健脾止泻，可用于治疗消化不良。
特别介绍
沙枣花香味与江南桂花相似，生命力又非常顽强，故有“飘香沙漠的桂花”之美称。沙枣全身都是宝，沙枣面可烙饼、蒸馒头、做面条，还可作糕点、果酱、酱油、糖、酒和醋的原料。此外，沙枣树树干质地坚硬，是优质木材，可制作各种木制品。
沙枣熟了
在甘肃河西走廊地区，沙枣4月中旬开始萌芽，5月底至6月初进入花期，花期为3周左右，7月上旬见幼果，8月下旬果实成型，10月份果实成熟，果期100天左右。
