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樱桃 调养气色防贫血

英文名:Cherry

别名:莺桃、荆桃、樱珠、含桃、玛瑙

科属:蔷薇科,李属

樱桃是上市较早的一种水果,号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子,因而名为“莺桃”。樱桃的果实娇小可爱,色泽红润光洁,玲珑如玛瑙宝石,味道甘甜而微酸,营养丰富,含铁量极高,常食可预防贫血,樱桃具有很高的医疗保健价值,能益脾胃、滋养肝肾、涩精止泻。樱桃除可供鲜食外,还可以腌制或作为其他菜肴食品的点缀,备受人们青睐。

每100g樱桃含有:

热量 46kcal

蛋白质 1.1g

碳水化合物 10.2g

维生素A 35μg

维生素C 10mg

钙 11mg

钾 232mg

铁 0.4mg

吃樱桃时请注意

①樱桃适合消化不良者,瘫痪、风湿腰腿痛者,体质虚弱、面色无华者食用。

②有溃疡症状者、上火者慎食;糖尿病者忌食。

③樱桃性温热,热性病及虚热咳嗽者忌食;核仁含氰甙,水解后产生氢氰酸,药用时应小心中毒。

樱桃剖析

果肉:

具有调中益气、健脾和胃、祛风湿之功效,对食欲不佳、风湿身痛等症状均有益处。

果核:

呈扁卵形,表面白色或淡黄色,有不明显的小凹点,可入药,有透疹解毒之功效。

家族成员

近几年,我国栽培较多的樱桃品种有红灯、红蜜、红艳、先锋、佐藤锦、烟台1号等。其中,红灯和先锋是最常见的品种,也是樱桃中优质的两个品种。红灯颜色略带浅红,果柄短小,口感甜中略带酸味;先锋颜色深红,果柄较长,口感纯甜。

DIY蔬果汁

杀菌抗癌樱桃汁

纯樱桃汁味道香甜,口感极佳。它是一种天然的杀菌剂,可以缓解关节炎和尿酸过量导致的痛风等症,还可以缓解头痛和偏头痛,更能使皮肤光亮润滑。

养生功效大搜索

樱桃富含多种营养元素,尤其含铁量居各种水果之首。因此常食樱桃可补充铁元素,防治缺铁性贫血,还有增强体质、补益大脑、润肤防皱等作用。

樱桃的药用价值也很高,有补中益气、健脾和胃、祛风湿的功效,可辅助治疗食欲不佳、消化不良,也可适当抑制痛风引起的疼痛及关节炎,并使发炎症消退,还可以用来治疗烧伤、烫伤。此外,樱桃树根有很好的驱虫、杀虫作用。

美食

冬菇樱桃

材料:

冬菇80g,樱桃50颗,豌豆苗50g,盐、白糖、姜、酱油、淀粉适量。

制作方法:

油锅烧热,放入冬菇炒熟,加入姜汁、料酒拌匀,再加调味品烧沸后,改小火;加入豌豆苗,入味后勾芡,放入樱桃即可。

樱桃酱

材料:

樱桃1kg,白砂糖、柠檬汁各适量。

制作方法:

①樱桃洗净后分别将每个樱桃切一小口,剥皮,去籽;

②将果肉和砂糖一起放入锅内,煮至黏稠状时,加入柠檬汁,再略煮一下,晾凉即成。

樱桃甜汤

材料:

鲜樱桃2kg,白糖1kg。

制作方法:

①樱桃洗净,加水煮20分钟;

②再加白糖继续煮沸后停火。每日服30~40g。

此汤具有促进血液再生的功效,可用于辅助治疗缺铁性贫血。

选购方法

选购樱桃时,要选择果实新鲜、色泽亮丽、个大均匀的,千万不要买烂果或裂果,而且最好挑选颜色较为一致的。

樱桃药用知识

樱桃很适合受电脑辐射影响的女性食用。经常坐在电脑前,视网膜上的感光物质会消耗过多。经常食用樱桃可补充营养消耗,缓解眼部不适。

祛病妙方

●治烧伤:

樱桃挤汁敷患处,每日多次,当即止痛,还能防治起泡化脓。

●防治麻疹:

给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。

●治冻疮:

将红樱桃10颗左右,在手心中合掌压搓成汁,然后将汁立即涂抹在冬天冻伤的地方,并反复搓揉使之发热渗透。

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