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蟠桃 驰名中外的“仙果”

英文名:Peach

别名:盘桃、仙桃

科属:蔷薇科,梅属

蟠桃是桃子的一种,形状扁圆,顶部凹陷形成一个小窝,果皮红中泛黄,顶部有一片红晕,味甜汁多,素有“仙桃”之称。在我国古代的神话故事中,蟠桃一向是延年益寿、长生不老的代表果品。近年来,蟠桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点,成为驰名中外的“仙果”。蟠桃不仅色、香、味俱佳,而且含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及多种矿物质元素,受到人们的普遍青睐。

主要营养成分:

糖类,脂肪,有机酸,蛋白质,钙、磷、铁等矿物质,B族维生素和维生素C。

养生功效大搜索

蟠桃肉质细腻,甘甜可口,味道鲜美,果实中富含多种营养成分,食用后可以补心活血、清热养颜、润肠通便、帮助消化。

蟠桃中含铁量较高,在水果中几乎占据首位,所以常吃能防治贫血。蟠桃还富含果胶,经常食用可预防便秘。

美食

芋泥蟠桃

材料及制作方法:

将芋泥960g、糯米粉200g、猪油、糖拌和成粉团,留100g待用。

其余切成两大团、一小团,搓圆捏扁成三个薄皮,其中包上豆沙和栗子泥,做成蟠桃形,桃尖扫上红色素;留下的粉团中加入绿色素,做成枝、叶,装点其间;上笼蒸20分钟后取出即可。

特别介绍

关于蟠桃的传说

王母娘娘蟠桃园有三千六百棵桃树。前面一千二百棵,花果微小,三千年一熟,人吃了成仙得道。中间一千二百棵,六千年一熟,人吃了霞举飞升,长生不老。后面一千二百棵,紫纹细核,九千年一熟,人吃了与天地齐寿,日月同庚。

(出自《西游记》) Aex152uXDP3QZpUoQx5XlCm6AG04oN2pvONEyAwsvuN6CoX0sK0Oeb5Pkda1kWde

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