特效降脂食材　金枪鱼

抑制胆固醇升高

降脂关键词：不饱和脂肪酸

金枪鱼含有人体所必需的氨基酸、维生素以及多种矿物质和微量元素。其中所含的脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，可抑制胆固醇升高，防止动脉硬化。

热量：99kcal/100g　每日最佳食用量：50g

别名：鲔鱼、吞拿鱼

适宜人群：儿童、青少年及心脑血管疾病、糖尿病患者

性味：性温，味甘

主产地：太平洋、大西洋，以及中国东海、南海

功效：强化肝脏功能，降低胆固醇含量，防止动脉硬化

专家教你这样吃

养生食疗方

金枪鱼刺身

材料：

金枪鱼500g，芥末10g，寿司醋15ml，酱油8ml，芝麻8g，柠檬汁5ml，香芹叶5g

制作方法：

1　金枪鱼去皮，肉切片备用。

2　拌入柠檬汁、酱油、芝麻装盘，取一小碗放入寿司醋、芥末调匀。

3　最后点缀上香芹叶。

降脂保健食谱推荐

金枪鱼寿司

材料

A

金枪鱼　200g

米饭　300g

B

寿司醋　30ml

芥末　10g

做法

1.金枪鱼切片备用。

2.米饭蒸熟，加入部分寿司醋拌匀。

3.待拌入寿司醋的米饭变凉后，捏成梯形。将金枪鱼片覆盖在饭团上。取两个小碗，分别放入剩余寿司醋和芥末即可。

功效

这道寿司有益智安神、降压降脂、保护肝脏的功效。

金枪鱼沙拉

材料

A

金枪鱼　100g

生菜　60g

番茄　150g

橄榄油　2ml

B

苹果醋　6ml

柠檬汁　5ml

芥末　10g

做法

1.生菜洗净沥干水分、撕小片，番茄洗净切块备用。

2.金枪鱼撕成小块，与生菜、番茄一起装入碗中，放入苹果醋、柠檬汁和芝麻搅拌均匀，再淋上橄榄油即可。

功效

经常食用金枪鱼可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。

美味提示

●肝硬化者忌食金枪鱼。金枪鱼含有大量的二十碳五烯酸，该物质会使肝硬化患者病情恶化。

●金枪鱼适合搭配蔬菜吃，热量低，营养丰富。 kglQofqkG2fMv88T0NK7z/dDHOEVdW4BwicXqoUFlxAGX2h/exiSao1a/tStI7MI