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制作蔬果汁工具大集合

果汁机

特色

香蕉、桃子、木瓜、芒果、香瓜和番茄等含有细纤维的蔬果,最适合用果汁机来制作果汁,因为可保留细小的纤维或果渣,和果汁混合,会呈现浓稠状,成为美味又具口感的果汁。而纤维较粗的蔬菜和葡萄等,也可以先用果汁机搅碎,再用筛子过滤。

使用方法

1.将水果的皮和籽去除,并切成小块,再加上冷开水搅拌。

2.材料不宜一次放太多,要少于容器容量的1/2。

3.搅拌时间一次不可连续操作2分钟以上。如果果汁搅拌时间较长,需暂停2分钟,再开始操作。

4.冰块不可单独搅拌,要和其他材料一起搅拌。

5.材料放入的顺序:先放切成块的固体材料,再加液体搅拌。

清洁建议

①使用后应马上清洗,将碎蛋壳、少许清洁剂和水倒入果汁机中,稍微搅打,再用大量的清水冲洗、晾干。

②钢刀须先用水泡一下再冲洗,最好使用棕毛刷清洗。

果菜榨汁机

特色

适用于较为坚硬、根茎部分较多、纤维多且粗的蔬果,例如胡萝卜、苹果、菠萝、西芹、黄瓜等。果菜榨汁机能将果菜渣和汁液分离,所以最后打出来的,会是较清澈的蔬果汁。

使用方法

1.把材料洗净后,切成可放入料口的大小。

2.放入材料后,将杯子或容器放在饮料出口下,再把开关打开,机器会开始运作,同时再用挤压棒在入料口挤压。

3.纤维多的食物,直接榨取,不要加水,取其原汁即可。

清洁建议

①若单独用于榨水果或蔬菜,则用温水冲洗,并用刷子清洁即可。

②如果使用鸡蛋、牛奶或油腻的食材,则可在水里加一些洗洁剂,转动数回即可洗净。无论如何,使用后需要立刻清洗。

压汁机

特色

相当适用于制作柑橘类水果的果汁,果肉和果汁混合呈现浓稠状,成为美味又具口感的果汁。

使用方法

水果最好以横切方式,将切好的果实覆盖其上,再往下压并左右转动,就能挤出汁液。

清洁建议

①使用完应马上用清水清洗,而压汁处因为有很多细缝,需用海绵或软毛刷清洗残渣。

②清洁时应避免使用菜瓜布,因为会刮伤塑胶材质部位,容易潜藏细菌。

砧板

特色

蔬果和肉类的砧板应分开使用,除可以防止细菌交叉感染外,也可以避免蔬果沾染肉类、辛香料的味道。

清洁建议

①塑胶砧板每次使用完后,要用海绵清洗干净并晾干。

②不要用高温清洗,以免砧板变形。

③每星期在砧板上撒一层小苏打粉,用刷子刷洗,再用大量开水冲洗。

搅拌棒

特色

搅拌棒有多种材质、颜色和款式,但无论什么材质,都是能让果汁中的汁液和溶质均匀混合的好帮手;底部附有勺子的搅拌棒,能让果汁搅拌得更均匀,而没有附勺子的,则较适合搅拌没有溶质或溶质较少的果汁。

使用方法

果汁制作完成后,倒入杯中,再用搅拌棒搅匀即可。

清洁建议

使用后立刻用清水洗净、晾干即可。

磨钵

特色

适合将卷心菜、菠菜等叶茎类食材制成蔬果汁时使用。此外像葡萄、草莓、蜜柑等柔软、水分又多的水果,也可用磨钵做成果汁。

使用方法

首先将材料切细,放入钵内,再用研磨棒捣碎,磨碎之后,用纱布将其榨干。在使用磨钵时,要注意擦干材料、磨钵和研磨棒上的水分。

清洁建议

使用完毕必须马上用清水清洗,并将其擦拭干净。 fcyApv6d3yT7/9DV83FvjsxtrcX3iB17jjwYvKhlIeCB/B1ND5yGHFohH7OUHdgw

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