下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
美味的豆浆是开启活力生活的钥匙，也是日常餐桌上对于其他早餐的百搭选择。一日三餐中，早餐是最重要的，饮用一杯温热的营养豆浆，既满足了口腹所需，又能够补益身体。
食材
黑豆 40g
雪梨 60g
大米 30g
蜂蜜 5g
做法
1.黑豆用清水泡10小时，捞出洗干净，备用；雪梨洗干净，去蒂、核，切成碎片；大米淘洗干净。
2.将黑豆、雪梨、大米放入豆浆机中，加入适量清水，按下功能键。
3.豆浆做成后，待其温热时加入适量蜂蜜搅匀即可。
功效
这道豆浆富含蛋白质、B族维生素、维生素E、钙和铁等。
营养小贴士
豆浆配油条已经是我们从小养成的早餐习惯了，但实际上这个习惯并不健康，长期如此食用可能还会对身体造成一定的危害。即使喜欢也应当控制食用的次数和数量，同时减少午餐、晚餐的油脂含量，保证营养均衡。
Q＆A
Q：怎样的早餐最健康？
A：一般说来，起床20分钟之后再吃早餐最适合。需要注意的是，早餐之前应先饮用一杯至两杯的温开水，以唤醒肠胃。早餐应干稀结合，搭配蔬果，使身体摄入全面的营养成分。
食材
红豆 15g
小米 15g
黄豆 15g
白糖 10g
做法
1.提前泡好黄豆和红豆，和小米倒在一起全部淘洗干净。
2.将食材倒入豆浆机中，加水到最低水位线和最高水位线之间，开机搅拌。
3.豆浆打好之后加白糖饮用即可。
功效
女性饮用可滋阴补虚，老人饮用则有健脾养胃的作用，并且还能有效降低心脏病和癌症的发病概率，提高人体免疫力。
营养小贴士
为了图省事，很多人在早餐时只饮用一杯豆浆，认为豆浆中的营养已足够支撑上午的工作。长期如此，不仅会对肠胃造成伤害，降低肠胃对于食物的消化能力，还有可能严重影响注意力，导致精力不足、专注力下降。所以早餐一定要做好搭配，选择面包、包子等主食，搭配新鲜蔬菜和水果，为身体补充足够的营养。
