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在生活水平日益提高的今天，人们越来越注意饮食的健康营养和安全卫生。大家的早餐里都少不了豆浆这一项，但是，面对五花八门的豆浆类产品，我们应该怎样选择优质健康的豆浆呢？
首先，可以从色泽上判断
优质的豆浆颜色呈乳白或者淡黄色，色泽明亮。稍微差一些的豆浆颜色发白，色泽暗淡。劣质豆浆颜色则为灰白色。
其次，可以看液体状态和质地
优质的豆浆呈混悬液型浆液，均匀一致，质地细腻，液体无结块现象，有时会有沉淀；差一些的豆浆比较浑浊，沉淀物和杂质很多；劣质的豆浆会出现液体分层现象，如上层清下层浊，并且出现结块和大量沉淀现象等。
再次，可以闻豆浆的味道
优质的豆浆香气扑鼻，没有任何异味。差一点的豆浆会略带焦煳味或者豆腥味。劣质的豆浆则带有浓重的焦煳味、豆腥味以及其他不良的气味。
最后，可以品尝味道
优质的豆浆味道纯正，口感鲜滑，具有浓郁的大豆香味，且不含其他滋味；差一点的豆浆味道平平，口感不佳，稍微会有一些异味；而劣质的豆浆则颗粒粗糙，带有苦味、涩味等不良味道。
