购买
下载掌阅APP,畅读海量书库
立即打开
畅读海量书库
扫码下载掌阅APP

血糖,您了解多少

身体摄入的过量糖分,即被转化成脂肪

血糖就是指人体血液中的糖分。在多数情况下,血液中的糖分都属于葡萄糖,简写为Glu。人体各组织细胞活动需要的能量,绝大部分都是来自葡萄糖。

糖是生命能量的重要来源

糖是人体必需的营养素之一。人体摄入的食物经过消化后会被转化为单糖,例如葡萄糖,然后进入血液,并被输送给人体各处细胞,为细胞活动提供能量。多余的未被消耗的糖分,即转化为糖原储存在肝脏和肌肉中。一般来说,肝脏能够储存70~120g的糖,占肝脏重量的6%~10%。但肝脏和肌肉能够储存的糖原毕竟是有限的,如果摄入过多糖分,就会被转化为脂肪。

当体内的食物被消化完,肝糖会继续为人体提供能量,以帮助维持血糖的正常浓度。当剧烈运动或者长时间没有进食时,肝糖也会被消耗完,此时细胞就通过分解脂肪来获得能量。

大脑和神经细胞的正常活动也离不开糖。在紧急情况下,人体能够分泌一种激素,将体内的某些组织,如肌肉、皮肤等摧毁,并将其中的蛋白质转化为糖。饥饿的人通常骨瘦如柴就是这个原因。

胰岛素和胰高血糖素

人体会分泌两种激素,胰岛素和胰高血糖素。这两种激素彼此作用、制约,共同调节人体血糖。血液中的血糖浓度较低时,胰岛中的α细胞就会分泌胰高血糖素,促使肝糖释放进入血液,提高血糖浓度。反之,当血液中的血糖浓度较高时,胰岛中的β细胞就会分泌胰岛素,促使多余的血糖转变为肝糖储存起来。只有血糖浓度维持正常水平,才能满足人体内各组织器官的需要。普通人的空腹血糖浓度值在3.9~6.1mmol/L之间。如果人体的空腹血糖浓度值超过了6.1mmol/L,就是高血糖;如果人体的空腹血糖浓度值低于3.9mmol/L,就是低血糖。在医院的血液生化检查报告中,葡萄糖或者Glu值就是指血糖值。

人的身体一定需要糖分吗?

是的。糖分是人体必不可少的营养物质。糖分能够为人体提供能量保证,例如人体在剧烈活动之后,或是在空腹的情况下,肝糖会自动分解,以此来为细胞提供能量。不仅如此,如果肝糖不够的话,脂肪中的甘油成分也会通过氧化来为人体提供能量。

血糖为什么会波动

人体的血糖值并非一成不变,有时可能会波动。血糖波动一般是由以下原因引起的:

一是气候因素,天气寒冷时肾上腺素分泌可能增多,肝糖输出会增加,肌肉对葡萄糖的需求减少,血糖浓度升高,而在夏季人体多汗,如果不及时补充水分,血液浓缩,血糖也会升高;二是感冒导致血糖升高;三是外伤、手术、感染发热、严重精神创伤、呕吐、失眠、生气、焦虑、烦躁、劳累,以及急性心肌梗死等原因,也会使血糖升高。此外,大量摄入油炸、油煎等高脂肪食物,影响胰岛功能,使得胰岛不能很好分泌胰岛素,导致血糖升高;长期便秘的人,由于代谢紊乱,血液循环不畅,也可能引起血糖波动。总之,只要血糖值在正常范围内波动,血糖就正常,人体就健康。

胰腺的分泌原理

要想调控血糖,低GI食物来帮忙

GI是食物血糖生成指数,即食物引起血糖升高的能力。高GI食物进入人体胃肠后,消化快、吸收率高、葡萄糖释放快,血糖快速升高;低GI食物进入肠胃后,停留时间长、吸收率低、葡萄糖释放慢,血糖上升幅度较小。GI≤55的是低GI食物,55<GI<75的是中GI食物,GI≥75的是高GI食物。面条、通心粉、黑米、大麦、玉米、魔芋、豆腐等都是低GI食物。AkAl1yqob2AKtt9i/gsBejXlMYcFP+F9uhoFWsd682OslMjzDrKlsIjDeuylyk3h

点击中间区域
呼出菜单
上一章
目录
下一章
×