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推荐序 健康的秘密

俗话说“民以食为天”,食物是人类维持生存和不断发展的最基本的物质。规律饮食对身体健康至关重要,食物养生也成为中医养生学的重要组成部分。

中医认为:精生于先天,而养于后天。众所周知,精藏于肾而养于五脏,精气足则胃气盛,肾气充则体健神旺,这是益寿、抗衰的关键。合理安排饮食,选择适合自身健康的食物,保证机体营养的供给,可以使人体气血充足、五脏六腑功能旺盛。随着人体新陈代谢活跃、生命力旺盛,那么人体抵御疾病的力量就会强大。

那么如何做到中医上的健康饮食呢?首先要选择适合自己的健康食物。例如老年人可以选择多食用一些具有防老抗衰作用的食物,像芝麻、核桃、山药、桂圆等都含有抗衰老的物质,有很好的抗衰延寿作用。

其次,饮食要做到定时、定量。在我国很早就有“早饭宜好,午饭宜饱,晚饭宜少”的说法,这是很有道理的。饮食一定要有节制,无论什么食物,多么美味又营养,食多了就会伤身。

此外,饮食健康,还要有正确的进食方式,进食时要细嚼慢咽。大快朵颐虽然尽兴,但是不利于消化,时间长了,会造成肝失条达、抑郁不舒,进而影响食欲、妨碍消化功能。

本书语言简练、条理清晰,从营养学、现代医学和中医的观点出发,对健康饮食做了详细的阐述。书中没有很高深的理论,浅显易懂地向读者阐释了健康饮食需要做到的方方面面,是一本集理论、实践为一体的实用书籍。相信读者按照书中建议,养成健康的饮食习惯,将获得最佳的健康效果。 Kqy1g7dukl76b9NJB+VZ78lRMkpWbKbYeE66f2jP0avKBjZGtgL8UYtSaZ8pdUqq

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