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对于很多重口味的人来说，因为患上高血压，一下子转为清淡饮食会很难适应，会有食之无味之感。那么如何做到让食物美味而使人有良好的食欲，但食盐量不增加呢？
下面就介绍一些烹调食物时让食物低盐又美味的方法。
充分利用葱、姜、蒜的爆香味
葱、姜、蒜是高血压患者可以食用的食物，这些食物不仅有自身的营养价值，还能起到给食物提香的作用。烹调食物的时候，可以多放些葱、姜、蒜等食材，让食物产生诱人的香味，从而增加食物的可口性。
食用一些具有独特风味的食物
对于重口味的高血压患者，无法适应清淡无味的低盐菜品时，可以选择食用西红柿、洋葱、香菇等具有独特风味的食物，这些食物和清淡食物放在一起烹调时，能起到调味料的作用。
另外，彩椒虽然是青椒的一种，但其所含辣味素很低，喜欢重口味的高血压患者也可以适量食用一些彩椒。
利用醋、柠檬汁、苹果汁等酸味调料提鲜
高血压患者烹调食物的时候，也可以选择用醋、苹果汁、柠檬汁、柳丁汁作为调料，其酸酸甜甜的味道深受很多人喜爱，可以降低高血压患者对咸味的需求。
利用芝麻酱、核桃泥调味
芝麻酱和核桃泥味道鲜香，是很好的调味料，在做凉菜、凉面的时候，加些芝麻酱或者核桃泥，即使放很少的盐，饭菜的味道也会很美味。
选盐的时候，尽量选择高钾低钠的食盐代替普通的钠盐
现在市场上有很多低钠高钾的盐，这种盐钠的含量比普通食盐低，高血压患者可以选择食用这种盐，同样咸味的情况下会减少钠的摄入量。
烹调时晚放盐
我们之所以能感觉到咸味，是因为我们的舌头上面有咸味感受器，一旦舌头接触到钠离子，我们就能感觉到咸味。
食物快出锅时放盐，盐还未来得及渗入食物内部，我们食用的时候很快就能感觉到咸味。如果太早放盐，盐渗入到食物内部，同样盐量的情况下，我们感知的咸味度会轻，为增加其口味，无形中会放入更多的盐。