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10种最快瘦的食物

香蕉

英文名:Banana

别名:甘蕉

科属:芭蕉科,芭蕉属

润肠通便,有助于新陈代谢

香蕉是一种产于热带地区的美味水果,它的水溶性食物纤维中含有大量的果胶质和欧力多低聚果糖,能起到润肠通便的作用。另外,香蕉中还含有大量的钾元素,钾能够促进人体内排出多余的盐分,有助于人体的新陈代谢,对水肿型肥胖有很好的防治作用。

香蕉分布情况一览:

主要分布在亚洲东南部,中国海南、广东等地栽培较多。种植时间一般在二月下旬、九月下旬,收获果实则需要10~15个月。

走近香蕉

香蕉皮:

香蕉皮含有一种能抑制瘙痒的物质,可以用来治疗皮肤瘙痒。

香蕉根:

香蕉根有清热凉血的作用,内热的人可以用香蕉根熬水饮用,有很好的功效。

香蕉汁:

将香蕉榨汁,是很多爱美女士美容瘦身的佳饮。

香蕉营养调查:(以100g为例)

热量 91kcal

碳水化合物 22g

蛋白质 1.4g

脂肪 0.2g

纤维素 1.2g

维生素C 8mg

营养师建议

1.胃酸过多者不宜吃香蕉,胃溃疡、糖尿病、胃痛、腹泻者亦应少食。

2.肾功能不佳的人要少吃或不吃。

3.慢性肾炎、水肿症患者应慎食。

4.香蕉不宜和芋头一起搭配食用。

营养搭配

功效:

润肠通便,消除疲劳,淡化色斑,瘦身美容。

香蕉有通便利肠的作用,牛奶含有丰富的营养物质,两者搭配食用,有利于维生素B 12 的吸收,是美容减肥的上好搭配。

功效:

抑菌降压,促进消化,消除水肿,排毒养颜。

香蕉含有丰富的B族维生素,对于消除疲劳、治疗水肿有很好的作用,与燕麦同食,可以提高人体血清素含量,有助于改善睡眠。

美食

香蕉桑葚草莓汁

材料:

香蕉2根,桑葚、草莓各50g,冰水300ml。

制作方法:

1 将草莓、桑葚洗净;香蕉剥皮。

2 将香蕉、草莓、桑葚和冰水倒入榨汁机,榨成果汁即可。

功效:

草莓和香蕉中都含有丰富的粗纤维,能够促进肠胃的蠕动,与桑葚搭配食用,既能生津止渴,又能美容瘦身。

香蕉胡萝卜汁

材料:

香蕉2根,胡萝卜1根,凉开水300ml。

制作方法:

1 香蕉去皮,掰成小段;胡萝卜用清水洗净,去皮,切成小块。

2 将香蕉、胡萝卜和凉开水一起放入榨汁机榨汁即可。

功效:

胡萝卜是清肝明目的上佳食物。两者搭配,适合大便干燥、消化不良者饮用。

香蕉绿豆豆浆

材料:

香蕉2根,绿豆30g,黄豆20g,蜂蜜5g。

制作方法:

1 香蕉去皮,掰成小段;绿豆、黄豆洗净,用清水提前泡制6个小时左右。

2 将上述材料放入豆浆机,加水榨成豆浆。

3 滤去残渣,将豆浆倒入杯中,加蜂蜜调味。

功效:

绿豆是清热解毒的佳品,黄豆富含钙质,两者与香蕉搭配食用,有润肠通便的作用。

香蕉奶汁

材料:

香蕉2根,温开水、牛奶各100ml,红枣5个。

制作方法:

1 红枣洗净去核;香蕉去皮切成小段。

2 香蕉、红枣放入豆浆机,加温开水打成汁。

3 将果汁倒入杯中,加牛奶搅拌均匀即可。喜欢吃甜食者,还可以加入蜂蜜调味。

功效:

此饮馨香美味,有补血养颜的功效。

冬瓜

英文名:Wax gourd

别名:水芝、地芝、枕瓜

科属:葫芦科,冬瓜属

清热化痰,减肥降脂,润肤美容

冬瓜是一种果肉肥厚、种植普遍的蔬果,在中国各地都有种植。冬瓜中含有丰富的膳食纤维,有降低人体胆固醇、降血脂和调节血糖的作用。另外,冬瓜中还含有丰富的丙醇二酸,能够有效地控制人体内的糖类转化为脂肪,防止脂肪在人体内的堆积,从而起到减肥瘦身的作用。

冬瓜分布情况一览:

冬瓜种植比较普遍,在中国大部分地区都有种植,云南南部地区还有野生的冬瓜,但果实较小。亚洲其他热带和亚热带地区也有种植,澳大利亚东部以及马达加斯加地区也有种植。

走近冬瓜

冬瓜子:

冬瓜子含有脂肪油、糖类以及蛋白质、B族维生素等营养成分,有消肿利湿、清热化痰的作用。但性微寒,脾胃虚寒者禁食。

冬瓜皮:

冬瓜皮富含糖类、蛋白质等,将冬瓜皮熬水饮用,有清热利尿的作用。

冬瓜茶:

将冬瓜榨汁和绿茶混合做成冬瓜茶,具有独特的风味和较高的营养价值,是一种消暑保健的佳饮。

冬瓜营养调查:(以100g为例)

热量 11kcal

碳水化合物 2.4g

钙 19mg

脂肪 0.2g

磷 12mg

维生素C 18mg

营养师建议

1.冬瓜性寒味甘,夏季食用更为适宜。

2.冬瓜性寒,脾胃虚寒、肾虚者不宜多食;女子月经期间,或寒性体质及痛经者,应忌食生冬瓜。

3.久病不愈者与阴虚火旺、脾胃虚寒、易泄泻者慎食。

4.服滋补药品时应忌食冬瓜。

营养搭配

功效:

清热化痰,利尿消肿,美容减肥,强健身体。

冬瓜有清热化痰、利尿消肿的作用,和鸡肉搭配,能去掉鸡皮的油腻,美味营养的同时,还有美容减肥、清热消肿的功效。

功效:

清热解毒,降低血压,利尿消肿,降脂减肥。

冬瓜清热解毒,食用后不会对肠胃造成负担;海带有降压、减脂的作用。两者搭配食用,有降血压、降血脂的功效。

美食

冬瓜炖排骨

材料:

冬瓜400g,排骨100g,香菜2棵,盐、味精、香油各5g。

制作方法:

1 冬瓜去皮洗净切块备用;香菜洗净切段。

2 排骨洗净放入加水的锅内煮30分钟,倒入冬瓜再炖制1个小时,然后加入调料调味,关火撒上香菜即可。

功效:

清热解暑、利尿通便、强身健体。

美味菜蔬汤

材料:

冬瓜200g,豆角100g,南瓜100g,蒜2瓣,盐5g,高汤1000ml。

制作方法:

1 冬瓜、南瓜洗净去皮切成小块;豆角洗净切段;蒜洗净切片。

2 锅中加水和高汤,烧开后放入上述食材炖1个小时左右,最后加入盐调味即可。

功效:

此汤美味并富有营养,有消肿利水的功效。

冬瓜牛肉汤

材料:

冬瓜200g,牛肉100g,枸杞8g,盐5g。

制作方法:

1 冬瓜去皮洗净切片;牛肉洗净用刀切片;枸杞用清水洗净备用。

2 锅中加水,放入牛肉大火煮沸,漂去血沫,放入冬瓜、枸杞,小火炖制至肉烂。

加入盐、鸡精调味即可出锅。

功效:

此汤有补虚养身、清热利水的作用。

冬瓜炖鸡

材料:

冬瓜、鸡腿各200g,枸杞8g,盐5g。

制作方法:

1 冬瓜去皮洗净切成小块;鸡腿洗净备用;枸杞用清水冲洗干净。

2 锅中加水,放入鸡腿大火煮开,加入冬瓜、枸杞。转为小火炖1个小时,加入盐调味即可出锅。

功效:

此汤有温中补脾、益气消肿的作用。

黄瓜

英文名:Cucumber

别名:胡瓜、刺瓜、王瓜

科属:葫芦科,甜瓜属

消暑解热,加快胃肠蠕动

黄瓜是酷热环境中生长的一种蔬果,被誉为“消暑解热之佳品”。黄瓜中含有黄瓜酶,它能够有效地促进人体的新陈代谢,将人体的毒素排出体外,对于瘦身美容有很好的效果。另外,黄瓜中还含有苦味素,其苦味素中含有大量的维生素C,有抗氧化、减少皱纹的作用。

黄瓜分布情况一览:

黄瓜种植很普遍,在中国各个地方都有种植。一般生长在温暖的环境中,陆地种植,通常夏季结果,现在因采用温室栽培技术,一年四季均有种植。

走近黄瓜

黄瓜尾部:

黄瓜尾部吃起来很苦,很多人会扔掉。但这个部分含有丰富的苦味素,有防癌抗癌的作用,最好不要丢弃。

黄瓜叶:

黄瓜叶晒干后,熬水饮用,具有清热、利水的功效。

黄瓜营养调查:(以100g为例)

钙 15~19mg

铁 0.2~1.1mg

蛋白质 0.6g

脂肪 0.2g

膳食纤维 1.9g

维生素C 18mg

营养师建议

1.肝病、心血管病、肠胃病以及高血压患者应尽量避免食用腌制的黄瓜。

2.脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者应少吃黄瓜。

3.黄瓜不宜和花生搭配食用,否则易引起腹泻。

营养搭配

功效:

排毒养颜,活血美容,清热解渴,延年益寿。

黄瓜有排毒养颜的功效,木耳含有多种营养成分,两者搭配食用,有减肥、滋补、活血多种功效,很适合爱美的女士食用。

功效:

强健骨骼,健脑益智,保护肝脏,延缓衰老。

黄瓜中含有丰富的维生素K,有清热利水的作用,鸡蛋中含有大量的钙,两者同食,对于人体骨骼的强健有很好的作用。

美食

甜脆黄瓜卷

材料:

黄瓜3根,萝卜1根,红椒1个,盐5g,醋3g,鸡精3g。

制作方法:

1 黄瓜用清水洗净;萝卜洗净后切成细丝状;青椒洗净切成块状。

2 将黄瓜用刀加工成黄瓜卷,放上萝卜丝、红椒,撒上调料搅拌均匀即可。

功效:

此菜具有利水利尿,清热解毒的功效。

糖拌黄瓜

材料:

黄瓜1根,糖10g。

制作方法:

1 黄瓜用清水洗净,切成片状。

2 将黄瓜装盘,撒上糖搅拌均匀即可。喜欢咸甜味者也可以撒上一些盐调味。

功效:

本菜含有丰富的维生素E,可起到生津止渴、美容瘦身、抗衰老的作用,很适合爱美的女士瘦身食用。

冰镇黄瓜

材料:

黄瓜6根,糖5g,冰块50g。

制作方法:

1 黄瓜洗净沥干,装盘备用。

2 将冰块、糖洒在黄瓜上面,然后放入冰箱冷冻室冰镇10分钟端出,即可食用。

功效:

本菜清爽可口,很适合夏季消暑食用,但脾胃虚寒者应尽量少食。

酸辣黄瓜卷

材料:

黄瓜1根,辣椒3个,姜片3片,醋5g,盐5g。

制作方法:

1 黄瓜洗净,用卷刀切成皮肉分开的卷状。

2 姜片切成丝;辣椒洗净去籽,切成小块。

将上述食材装盘,撒上调料调味即可。

功效:

此菜酸辣可口,有消食开胃、解毒利水的功效,很适合消化不良者食用。

柠檬

英文名:Lemon

别名:柠果、洋柠檬、益母果

科属:芸香科,柑橘属

解暑开胃,祛热化痰,美容减肥

柠檬是一种汁多肉美、芳香宜人的水果,含有丰富的柠檬酸,有“柠檬酸仓库”之美誉。柠檬酸能入肠开胃、生津止渴,还能够促进人体新陈代谢,避免多余的热量转化为脂肪在人体内堆积,从而达到减肥的作用。

柠檬分布情况一览:

原产地说法不一,现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊等地,在中国主要产于西南、华南等地区。栽种1年后开花,第3年开始结果,此后每年可收果实6~10次。

走近柠檬

柠檬皮:

柠檬皮营养丰富,有健脾开胃的功效。柠檬榨汁时,最好不要去皮,和果肉一起榨汁,开胃助消化的效果会更好。

柠檬叶:

柠檬叶是一味很好的中药,对慢性支气管炎、气滞腹胀、咳嗽多痰等症有很好的疗效。

柠檬汁:

柠檬汁酸甜味美,经常作为饭菜调料食用,有消暑生津、除烦安神的作用,很适合食欲不振、心烦气躁者饮用。

柠檬营养调查:(以100g为例)

热量 35kcal

碳水化合物 6.2g

柠檬酸 210mg

酒石酸 105mg

钙 101mg

钾 209mg

营养师建议

1.胃溃疡和胃酸过多者不宜食用。

2.糖尿病患者应尽量避免食用柠檬。

3.患有龋齿者应少食柠檬,过多食用会对牙齿造成损伤。

营养搭配

功效:

润肠通便,消除疲劳,淡化色斑,瘦身美容。

柠檬中含有丰富的维生素C,核桃中含有丰富的维生素E,两者同食,能够加快血液循环,有美容养颜的功效。

功效:

抑菌降压,促进消化,消除水肿,排毒养颜。

柠檬中含有丰富的维生素C,能够提高人体对牛肉中铁质的吸收,有助于补血养胃、强健骨骼,很适合贫血、骨质疏松者食用。

美食

猕猴桃柠檬汁

材料:

猕猴桃2个,柠檬1个,蜂蜜5g,凉开水适量。

制作方法:

1 猕猴桃洗净去皮切块;柠檬洗净切块。

2 将上述材料与凉开水一起放入榨汁机中榨汁,滤去残渣,将果汁倒入杯中,加入蜂蜜调味即可。

功效:

此饮品含有丰富的膳食纤维,不仅能降低胆固醇,还有助消化、美容瘦身的功效。

黄瓜柠檬汁

材料:

黄瓜2根,柠檬1个,白糖适量。

制作方法:

1 黄瓜洗净,切成段;柠檬洗净,切成片。

2 将黄瓜、柠檬放入榨汁机中榨汁,倒出果汁,加入白糖搅拌均匀,即可饮用。

功效:

黄瓜含有丰富的膳食纤维,能清除肠道内的毒素;柠檬含有脂肪酶,能分解脂肪。二者搭配,既可排毒养颜,又能美容瘦身。

鲜桃柠檬汁

材料:

鲜桃4个,柠檬1个,蜂蜜10g,凉开水适量。

制作方法:

1 鲜桃洗净后去皮、去核,然后切成小块;柠檬洗净切块备用。

2 将上述材料和凉开水一块放入榨汁机中榨成汁。将榨好的果汁倒入杯子中,放入蜂蜜,搅拌均匀即可。

功效:

此饮品有润肠通便、补血生津的功效。

胡萝卜柠檬汁

材料:

胡萝卜2根,柠檬1个,蜂蜜3g。

制作方法:

1 胡萝卜洗净,去皮后切成小块;柠檬洗净,切成小块。

2 将准备好的材料全部放入榨汁机中榨汁。将果汁倒入杯中,加蜂蜜调味即可。

功效:

此饮品中含有膳食纤维和丰富的果酸,能够加速消化,促进人体的新陈代谢。

糙米

英文名:Brown rice

别名:褐米

科属:禾本科,稻属

美容瘦身,除烦去燥,预防“三高”

糙米一般是指脱壳后仍保留着一些外层组织的米,与精致白米相比,其营养物质更加丰富。其中含有的大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖、加速肠道蠕动,促进人体的新陈代谢。尤其是非水溶性膳食纤维,还有吸水、吸脂的作用,食后易产生饱腹感,对于美容瘦身有很好的作用。

糙米分布情况一览:

糙米的种类繁多,根据其长度,可分为特长米、长粒米、中粒米及短粒米。中国南北方的糙米也有不同,像东北的糙米和南方的糙米质感和口感都有不同。

走近糙米

发芽糙米:

发芽糙米含有丰富的营养物质,有健脾益肾、止泻除烦的作用,很适合肾虚、烦躁者食用。

糙米糠:

糙米糠营养也很丰富,里面还含有丰富的维生素,有促进血液循环、提高免疫力的作用。

糙米茶:

糙米炒熟后,可以熬制成糙米茶饮用。糙米茶有清血、分解胆固醇的作用,对预防高血压与脑中风有很好的辅助食疗作用。

糙米营养调查:(以100g为例)

热量 111kcal

碳水化合物 77g

蛋白质 7.2mg

纤维素 3.2g

脂肪 2.4g

钾 312mg

营养师建议

1.尽量避免煮纯糙米饭,它口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,而且营养成分会因加热而损失。

2.糙米与牛奶同食,会导致维生素A大量损失,长期食用易得夜盲症。

3.煮糙米前,宜将糙米淘洗后用水浸泡一夜,然后连同浸泡的水一起煮食。

营养搭配

功效:

糙米中含有丰富的维生素B 1 ,大蒜中含有丰富的蒜素。两者搭配食用,蒜素能促进人体对维生素B 1 的吸收,很适合体力疲惫者和爱美的女士食用。

功效:

糙米中含有大量维生素、矿物质和膳食纤维,枸杞有益气补血、清肝明目的作用。两者搭配食用,能够补肾滋阴、益血明目,很适合肾虚、视力模糊者食用。

美食

糙米红枣粥

材料:

糙米50g,红枣20g,冰糖5g。

制作方法:

1 红枣洗净去核;糙米清洗干净,用冷水泡制10个小时左右备用。

2 锅中加适量的水,将糙米连同水倒入锅中,大火熬制,水开后加入红枣小火熬至粥烂即可。食用的时候可加入冰糖调味。

功效:

味道香浓,有补血养颜、补中益气的作用。

糙米核桃花生豆浆

材料:

糙米300g,核桃4个,花生仁150g,黄豆300g。

制作方法:

1 将黄豆、糙米洗净,提前泡发。

2 将核桃、花生取仁洗净备用。

3 将上述材料一起倒进豆浆机,加入适量的清水,打制成豆浆即可。

功效:

此豆浆有补脑益智、排毒养颜、补血之功效。

糙米南瓜瘦肉粥

材料:

糙米300g,南瓜、猪肉各50g,酱油15g。

制作方法:

1 将猪肉切成薄片,用酱油腌制15分钟;将南瓜洗净去皮,切成小块备用。

2 糙米洗净浸泡后放入锅中,加入适量的清水,先用大火煮沸,放入猪肉、南瓜,换小火煮30分钟左右,至粥状黏稠即可。

功效:

此粥有润肠通便、补血养颜之功效。

木瓜糙米瘦肉粥

材料:

糙米200g,鸡肉、芹菜、木瓜各50g,葱花2g,油10g,盐5g。

制作方法:

1 糙米洗净泡发;芹菜、木瓜洗净切块。

2 锅中加油,油热后放入葱花爆香,再放入鸡肉、芹菜翻炒。锅中加水,倒入糙米煮沸,加入木瓜、盐,再用小火煮熟即可。

功效:

此粥有润肠排毒、安神养肝的功效。

英文名:Pear

别名:快果、玉乳、蜜父、香梨

科属:蔷薇科,梨属

清心润肺,止咳化痰,清热解毒

梨的种类有很多,例如沙梨、白梨、秋子梨、西洋梨等,在我国东北、华北、西北和长江中下游各省普遍种植。梨是大众水果之一,深受人们喜爱,因其鲜嫩多汁,酸甜可口,有“天然矿泉水”之称。梨富含粗纤维和果胶,有帮助消化、降低胆固醇、排除肠道内毒素和瘦身养颜的功效。

梨分布情况一览:

河北年产量最高,约占全国总产量的1/3。河北的梨成熟期为9月和10月。

主产地:河北、山东、江苏、四川、云南、新疆。

走近梨

果实:

味甘、性凉,入肺、胃、心经。具有生津、润燥、化痰、解酒的功效,能治疗咳嗽、痢疾、热病、便秘等。

梨叶:

味甘、性平,有利水、解毒的功效。用水煎服,能治小儿疝气、霍乱吐泻、食物中毒等。

梨根:

味甘淡、性平,有清热解毒、理气止痛、润肺止咳的功效。

梨营养调查:(以100g为例)

脂肪 0.2g

蛋白质 0.4g

纤维素 3.1g

维生素C 6mg

核黄素 0.06mg

维生素E 1.34mg

营养师建议

1.梨性偏凉,脾胃虚弱的人不宜吃生梨,可以切块煮水食用。

2.吃梨时不可喝热水和吃油腻的东西,否则容易导致腹泻。

3.梨有利水利尿的作用,尿频者睡前不要多吃梨。

4.梨的含糖量较高,糖尿病患者应慎重食用;梨不应和螃蟹一同食用,以免引起腹泻。

营养搭配

功效:

润肺去燥,生津止渴,清热降火,养血生肌。

冰糖具有补中益气、润肺止咳的功效,两者搭配对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等有一定的食疗作用。

功效:

清热润肺,化痰利水,宁心安神,滋补强壮。

百合和梨搭配,能够促进消化、通利大便、补脑健胃、宁心安神等,可以治疗肺热咳嗽、神经衰弱、心悸失眠等症。

美食

菠萝雪梨柠檬汁

材料:

菠萝、雪梨各2个,柠檬半个,冰糖5粒。

制作方法:

1 菠萝削皮,切块;柠檬、雪梨洗净切块。

2 将菠萝、雪梨、柠檬放入榨汁机中榨汁,滤去残渣,将果汁倒出,加入冰糖搅拌均匀即可饮用。

功效:

柠檬能够分解脂肪,清除体内的毒素,将这三种水果搭配饮用,有很好的瘦身效果。

胡萝卜梨汁

材料:

胡萝卜100g,梨1个,蜂蜜10g。

制作方法:

1 胡萝卜洗净,切成小块;梨洗净,削去外皮,然后去核,切成小块。

2 将胡萝卜和梨放入榨汁机,加适量凉开水榨成汁,饮用时放入少许蜂蜜即可。

功效:

胡萝卜具有滋润、营养皮肤的功效,胡萝卜和梨一起榨汁,美容瘦身效果更是大增。

银耳雪梨羹

材料:

雪梨2个,银耳5g,冰糖10g。

制作方法:

1 银耳在清水中泡发,去蒂,撕成小朵;雪梨洗净去皮,切成小块。

2 锅中倒清水,放入雪梨、银耳、冰糖,盖上锅盖,熬煮半个小时即可。

功效:

此羹含有多种维生素和果胶,有滋阴养颜、止咳的功效。

川贝雪梨汤

材料:

川贝20g,雪梨1个,银耳3g,冰糖10g。

制作方法:

1 将川贝在清水中泡发;银耳洗净撕成小朵;雪梨洗净,切成小块。

2 将雪梨、川贝、银耳、冰糖放入锅内,加入适量的清水,焖煮20分钟后即可食用。

功效:

川贝和雪梨搭配,有润肺止咳、清热化痰、清热生津、润燥的功效。

生菜

英文名:Romaine Lettuce

别名:莴苣、莴仔菜、鹅仔菜、春菜

科属:菊科,莴苣属

清肝利胆,镇静安眠,养胃生津

生菜俗称叶用莴笋,因适宜生食而得名,质地脆嫩,口感鲜嫩清香,深受人们喜爱,也常常是人们作配菜的首选蔬菜。生菜营养丰富,低热量,能够很好地解除油腻,帮助消化,促进肠道内毒素的排出。

生菜分布情况一览:生菜以吉林产量最大,吉林生菜成熟期为每年10月至次年6月。

主产地:吉林、河北、安徽。

生菜营养调查:(以100g为例)

热量 13kcal

脂肪 0.3g

蛋白质 1.3g

维生素C 13mg

纤维素 0.7g

维生素E 1.02mg

营养师建议

1.生菜炒食或者煮食的时候,不宜时间过长,以免影响清脆的口感。

2.生菜上面有农药残留,食用时要清洗干净,以免对健康产生影响。

3.尿频、胃寒者应尽量少食。

营养搭配

功效:

清肝利胆,滋阴补肾,美白润肤,减肥健美。

生菜是低热量食物,而豆腐是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,两者搭配营养健康。对肺热咳嗽、脾虚腹胀有一定的食疗作用。

功效:

化痰利水,滋补强壮,抗衰老,提高免疫力。

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收体内多余的胆固醇。

美食

生菜卷鸡腿

材料:

生菜100g,鸡腿10个,面粉、生抽各20g。

制作方法:

1 生抽倒入碗中,将鸡腿放在里面腌制10分钟左右,然后取出撒上面粉备用。

2 锅内倒油,将鸡腿放入锅内煎至两面金黄色;然后取出一个盘子,生菜垫底,将鸡腿倒在生菜上即可。

功效:

此菜鲜香美味,有温中益气、健体的功效。

生菜沙拉

材料:

生菜30g,圣女果6个,沙拉酱10g。

制作方法:

1 生菜用清水冲洗干净,用手撕片;圣女果清洗干净备用。

2 把圣女果和生菜一起放入碗中,拌上沙拉酱即可食用。

功效:

此菜维生素C含量较多,能够有效提高人体免疫力,有效增加机体的抗病能力。

烙馍生菜卷

材料:

烙馍10片,生菜50g,芝麻酱1小碗。

制作方法:

1 生菜去除根部洗净,在盐水中泡5分钟取出。取烙馍片,把生菜卷进烙馍片当中。

2 蘸少量芝麻酱即可入口。

功效:

本菜富含膳食纤维以及多种矿物质,可以促进胃肠道的血液循环,对于脂肪、蛋白质等大分子物质,能够起到辅助消化的作用。

蔬菜拼盘

材料:

黄瓜1根,番茄1个,生菜30g,沙拉酱5g。

制作方法:

1 用清水把黄瓜洗净,然后切成小片。

2 番茄洗净切成块状;生菜用清水洗净撕成小片。将上述食材放在一起,放入沙拉酱搅拌均匀即可食用。

功效:

本菜含有丰富的维生素C和膳食纤维,热量低,有减肥瘦身的功效。

芹菜

英文名:Celery

别名:药芹菜、野芫荽、旱芹、香芹

科属:伞形科,芹属

祛风利湿,健胃利血,平肝清热

芹菜分为水芹和旱芹两种,旱芹属于绿叶蔬菜类,水芹属于水生蔬菜。芹菜既是健康的蔬菜,又可以入药,入药以旱芹为佳。芹菜的叶和茎,含有挥发性物质,别具香味,能促进人的食欲。芹菜在人的肠道内能产生一种木质素,具有抗癌、防癌的功效。

芹菜分布情况一览:

芹菜以四川地区产量最大,四川芹菜成熟的时期是11月到次年2月。

主产地:四川、河北、云南、广西。

走近芹菜

芹菜茎:

吃芹菜时,人们习惯把叶和根去掉,只吃茎部分,其实叶子中的营养成分比茎还要高。

芹菜根:

能辅助治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱等。

芹菜汁:

适宜消化不良和脾胃虚弱者长期食用,有清热、通便的功效。

芹菜叶:

能散发出独特的香气,可促进人的食欲,有预防高血压和动脉硬化的作用。

芹菜营养调查:(以100g为例)

脂肪 0.1g

蛋白质 0.6g

膳食纤维 2.6g

维生素C 12mg

铁 0.2mg

钾 15mg

营养师建议

1.芹菜不宜和醋同时食用,否则容易损害牙齿。

2.芹菜有降压的效果,血压较低者不宜食用,另芹菜中含有能减少男性精子数量的物质,计划要孩子的男性不宜食用。

营养搭配

功效:

清热消肿,降压祛脂,预防便秘,保护心脏。

香干中含有植物蛋白,芹菜富含粗纤维,能促进胃肠蠕动。两者搭配可减少脂肪和胆固醇的吸收,故而有较好的减肥效果。

功效:

促进消化,消除烦躁,保护血管,清除肠道垃圾。

胡萝卜有健脾消食、补肝明目的功效,芹菜可起到润肠通便、降血压的作用,两者搭配既营养美味又有利于身体健康。

美食

腐竹拌芹菜

材料:

腐竹200g,芹菜200g,盐、白糖各5g。

制作方法:

1 芹菜择洗干净切段,用开水焯熟放凉。

2 腐竹提前泡发,用沸水焯熟切段。

3 用盐、白糖调汁,然后将调好的调料汁浇在芹菜和腐竹上,拌均即可。

功效:

此菜富含蛋白质,是减肥的绿色佳肴,有美容瘦身、抗衰老的功效。

西芹胡萝卜汁

材料:

胡萝卜3根、西芹1根。

制作方法:

1 将胡萝卜洗净切成块;西芹洗净切成段。

2 把胡萝卜、西芹放入榨汁机中,加温开水榨成汁,饮用时可以用白糖调味。

功效:

此饮品含有大量的膳食纤维,能够清理肠胃以及多余的脂肪。经常饮用,既能满足营养需求,又能美容瘦身。

柠檬西芹橘汁

材料:

柠檬1个、金橘5个、西芹15g。

制作方法:

1 柠檬洗净切片;金橘洗净切块;西芹洗净切成小段。

2 把柠檬片、金橘、西芹放入榨汁机中,榨成汁,倒入杯中即可。

功效:

柠檬、金橘中含有脂肪酶,能够分解多余的脂肪。三者搭配食用,有瘦身减肥的功效。

金针菇拌芹菜

材料:

芹菜2根,金针菇50g,醋、盐各5g,香油2g。

制作方法:

1 芹菜洗净,切成小段;金针菇清洗干净。

2 芹菜放在沸水中煮2分钟,捞出后备用;金针菇放在沸水里烫一下捞出即可。

3 将金针菇与芹菜放入玻璃碗中,然后加入醋、香油和盐拌匀即可。

功效:

此菜品有缓解身体疲劳、清热利水的功效。

苦瓜

英文名:Balsam Pear

别名:凉瓜、锦荔枝、癞瓜、癞葡萄

科属:葫芦科,苦瓜属

祛热除湿,清心明目,防癌抗癌

苦瓜全身都是宝,其根、茎、叶、花、果实和种子均可入药,是一种大众养生的保健佳蔬。苦瓜虽然吃起来有一种特殊的苦味,但仍深受人们的喜爱,就是因为苦瓜有一般蔬菜无法比拟的神奇功效。苦瓜虽苦,但从来不把苦味传给其他蔬菜,所以人们又称其为“君子菜”。

苦瓜分布情况一览:

苦瓜在海南种植面积最大,四季均有栽培。

主产地:海南、广东、广西、福建、四川。

走近苦瓜

苦瓜叶:

性凉、味苦,含有多种化学成分,能治胃痛、痢疾;能驱虫。

苦瓜根:

性凉、味苦、无毒,有清热解毒、清心明目、养血滋肝的功效。

苦瓜花:

性寒、味苦,能治胃气痛、眼痛,止痢疾。

苦瓜营养调查:(以100g为例)

脂肪 0.1g

蛋白质 0.6g

膳食纤维 2.6g

维生素C 12mg

铁 0.2mg

钾 15mg

营养师建议

1.苦瓜有解热、清肠胃的作用,胃虚寒者应慎食。

2.脾虚阳滞、腹泻便溏、痞闷胀满、舌苔腻者不宜食用。

3.苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇也要慎食苦瓜。

4.皮肤长痘、便秘者应多食苦瓜。

营养搭配

功效:

清热祛暑,减肥瘦身,美容养颜,降火消肿。

苦瓜具有降低血糖、调节内分泌和提高免疫力的作用,和菠萝搭配,能够清热祛暑,缓解肌肤干燥,达到美容瘦身的效果。

功效:

清热去燥,消暑降火,润肠通便,清心明目。

苦瓜有清热降火的作用,蜂蜜有滋阴润肺、美白养颜、润肠通便的功效,两者搭配能够起到滋补保健的作用。

美食

苦瓜炒百合

材料:

苦瓜250g,百合200g,盐3g,味精2g。

制作方法:

1 苦瓜洗净切片;百合剥瓣洗净。

2 锅中加水烧开,将苦瓜、百合放入锅中焯一下,捞出备用。炒锅中加油烧热,放入百合、苦瓜翻炒至熟,加调料调味即可。

功效:

此菜具有润肺止咳、平喘、养心安神、清热去火的功效。

蒜香苦瓜丝

材料:

苦瓜2根,盐5g,香油2g,蒜泥10g。

制作方法:

1 苦瓜洗净,切成细丝状;将蒜泥、盐、香油放在一起调汁备用。

2 把搅匀后的调料汁倒在苦瓜上面,拌匀即可装盘食用。

功效:

本菜中含有的苦瓜甙和苦味素,能增进食欲,健脾开胃,增进食欲。

凉拌苦瓜丝

材料:

苦瓜2根,盐5g,醋5g,香油6g。

制作方法:

1 将苦瓜用清水洗净,切成细丝状。

2 用醋、盐、香油调汁,倒在苦瓜上面,搅拌均匀即可装盘食用。

功效:

苦瓜的新鲜汁液中含有丰富的类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者不可多得的理想食品。

糖醋苦瓜

材料:

苦瓜2根,圣女果5个,白醋10g,白糖10g。

制作方法:

1 苦瓜洗净去瓤切块;圣女果洗净备用。

2 将苦瓜、圣女果装盘,拌上白醋、白糖,搅拌均匀即可。

功效:

圣女果具有健胃开脾、清热解毒的功效;苦瓜中的苦瓜蛋白可提高人体的免疫功能。此菜还有解劳乏、清心明目的功效。

苹果

英文名:Apple

别名:滔婆、柰子、平波、天然子

科属:蔷薇科,苹果属

生津止渴,健胃消食,润肤养颜

苹果被称为“全方位的健康水果”,营养丰富,深受人们喜爱。苹果是一种低热量食物,营养成分可溶性大,有“活水”之称。苹果是一种广泛使用的天然美容品,被许多爱美人士奉为美容圣品,更是女性健康的守护神。苹果中还含有多种维生素和矿物质,能够缓解压力。

苹果分布情况一览:

黄土高原地区的苹果产量最大,陕西省是苹果的最佳生长地带。苹果成熟期为7月至11月。

主产地:陕西、河北、新疆、河南、山东。

走近苹果

果实:

味甘、性平,入脾、胃、大肠经。治脾虚泄泻、生津止渴,对胃炎、高血压、贫血、咳嗽等有辅助食疗作用。

果皮:

含有很多活性物质,能够预防心脑血管疾病,保护牙齿,美白肌肤。

苹果叶:

凉血解毒,治产后血淤、月经不调、发烧、风湿、关节炎。

苹果营养调查:(以100g为例)

有机酸 0.9g

果胶 0.5g

膳食纤维 108g

维生素C 1g

维生素A 3ug

胡萝卜素 20ug

营养师建议

1.苹果一次不宜食用过多,否则容易引起腹胀。

2.苹果有助于铁质的吸收,吃苹果对患缺铁性贫血的婴儿有很好的防治作用。

3.胃肠溃疡、脾胃虚弱者和糖尿病患者不宜过多食用苹果。

4.吃过苹果之后最好用清水漱口,因为苹果中的酸性物质容易损害牙齿。

营养搭配

功效:

清热解毒,美白养颜,祛痘祛斑,清脂减肥。

苦瓜的维生素C含量很高,和苹果搭配,有消除脂肪、美容、瘦身的功效,适合爱美的减肥人士食用。

功效:

缓解压力,祛热除燥,帮助消化,养颜祛斑。

两者搭配,食材中富含胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、钙、铁、果胶等营养物质,可起到保护心血管、降低胆固醇、缓解压力的作用。

美食

苹果胡萝卜草莓汁

材料:

苹果1个,胡萝卜1个,草莓6颗,蜂蜜10g,凉开水适量。

制作方法:

1 将苹果洗净,去皮去核,切成小块;胡萝卜洗净切成小块;草莓去蒂洗净。

2 将上述材料放入榨汁机中,加入适量凉开水榨成果汁,加入蜂蜜调味即可。

功效:

此饮有缓解便秘、消除水肿之功效。

菠萝木瓜苹果汁

材料:

菠萝1个,苹果1个,木瓜1个,凉开水适量。

制作方法:

1 菠萝削皮切块;木瓜去皮和籽切块;苹果洗净,去核,切小块。

2 把菠萝、木瓜、苹果放进榨汁机,加适量凉开水榨成汁即可。

功效:

此饮含有丰富的B族维生素,既有利于健康,又能美容瘦身。

苹果柳橙柠檬汁

材料:

苹果1个,柳橙1个,柠檬1个。

制作方法:

1 苹果洗净去皮,切成小块;柳橙去皮切成小块;柠檬洗净切成片。

2 把苹果、柳橙、柠檬放入榨汁机中榨成汁,倒入杯中即可。

功效:

此饮不仅美味,还有缓解疲劳、提神醒脑、美容瘦身的功效。

苹果菠萝橘子汁

材料:

苹果1个,菠萝1个,橘子1个。

制作方法:

1 苹果洗净去皮,切成小块;菠萝去皮切成小块;橘子剥皮去籽。

2 把苹果、菠萝、橘子放入榨汁机中榨成汁,倒入杯中即可。

功效:

此饮能够促进肠胃的蠕动,清除肠胃中的垃圾和毒素。不仅美容养颜,还能瘦身减肥。 wdVtBX5ueaE0d7TkIdHP3aKsC0Fh2nCaFF7FjBwW++S5a7tOo8KLLVNj+iDc0Juo

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