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明代宗序

朕认为,人和物都是承天地之气衍生出来的,万物又是天地用来奉养于人的。如果人使用不当,使万物失去原本应有的奉养之道,就会对人体造成伤害。比如说布帛、粮食、禽、畜之类,是我们日常生活中不可或缺的,对于人体养生关系重大,这些东西使用过了就不合准则,不足的则达到不相应的效果,这样都会对人身造成伤害。对人体养生的东西尚且如此,那些不能使人养生甚至能使人体有害的东西,就更不能不小心了!这对养生是尤其重要的。至于王臣贵族的动止起居、日常生活作息、礼仪活动、起居出入,都有其养生之道,这样才能够修身养性,培养道德。曾经看到元朝时忽思慧的《饮膳正要》( 即本书 )一书,对饮食、养生以及培养道德品性方面的方法,几乎没有不记录的,可谓是当时医学著作中的佳作。书中所掌握的技艺,能够使人变得忠诚与仁爱,即便是深谙圣贤之道的人所掌握的知识也不过如此了。从别人那里学习长处,以丰富自身,远自舜帝。没有比这更为有益的了。朕赞赏这本书,以它作为协助调养身心的办法,并且将其印刷成书,以便广泛传阅惠及更多的人,这是多么相互友爱、互助仁慈的事啊。

虽然身体是上天授予的,不是人力所能改变的,但是如果不好好地对待甚至戕害它,就如让自己站在将要倒塌的墙下面,将自己置于危险之地,这种做法难道不是人为的么?所以说,养生不但是个人的事情,更是应该顺应天道的大事。

景泰七年四月初一日 epwceLa3RcY6yFytepaR1IIk9/INFPFoRCf6f+hbQwDEIfcDaCOIGOyCScVR36cI

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