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1．醯人掌共五齐、七菹 〔1〕 ，凡醯物，以共祭祀之齐、菹 〔2〕 。凡醯酱之物 〔3〕 。宾客亦如之。
【注释】
〔1〕五齐、七菹：齐，亦当作“齑”。依郑《注》，五齑、七菹皆需醯调和成味，故醯人掌管。
〔2〕齐、菹：腌制的酸菜。切成细丝状腌制的叫齑，整棵不切腌制的叫菹。
〔3〕醯酱：醯谓掺醋的酸菜（齑、菹），酱谓未掺醋的醢。贾《疏》曰：“醯人连言酱者，并豆酱亦掌。”
【译文】
醯人掌管供应醢人腌制五齑、七菹。凡是调和食物时所需的醋与祭祀所需的齑、菹都负责供给。招待宾客时也这样。
2．王举，则共齐、菹醯物六十瓮，共后及世子之酱、齐、菹。
【译文】
王杀牲盛馔，就供给六十瓮用醯调和的齑、菹。还要供给王后和太子所需的酱类，以及用醯调和的齑、菹。
3．宾客之礼，共醯五十瓮。
【译文】
王向宾客行馈赠饔饩之礼时，醯人负责供应五十瓮醯物。
4．凡事共醯。
【译文】
凡有事要用醯，都由醯人负责供给。