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足月新生儿体重的13%～16%为脂肪组织。显然越到妊娠晚期胎儿越需要充足的脂肪。这只有靠孕妈妈在孕晚期通过增加膳食脂肪的摄入来保证，而不能认为脂肪越少越好。
因此，孕妇膳食中应有适量的脂肪，以保证胎儿不成熟的神经系统完成其成熟过程及脂溶性维生素的吸收。孕妇血脂较平时升高时，脂肪摄入量不宜过多，一般认为脂肪提供的能量占总能量的25%～30%较为适宜。孕期要吃适量的脂肪。妊娠30周以前，母体内必需有脂肪蓄积，以便为妊娠晚期、分娩以及产褥期作必要的能量储备。虽说身体内的蛋白质和碳水化合物可以转化为脂肪，但是，仍有一部分脂肪（如不饱和脂肪酸）在体内不能合成，必须由食物供给。
妊娠过程中孕妇增重2～4千克的脂肪。胎儿储备的脂肪量是其体重的5%～15%。而且胎儿体内脂肪的增长，要到妊娠中期以后才开始，所以，如果在孕早期过多摄入高热量和高脂肪，只能使脂肪都长在母体身上，导致母亲体重增长很快，胎儿却比正常发育的孩子小。可见，脂肪的主要储备时期应在妊娠中、晚期。妊娠中、晚期脂肪供给热量应占总膳食供给热量的20%～25%。
尤其是妊娠的最后2个月，胎儿皮下脂肪开始大量蓄积，从20克剧增至350克，体内的脂肪也由10克增长到80克。因此越到妊娠晚期胎儿就越需要充足的脂肪。母亲应在孕晚期增加膳食脂肪的摄入，以保证胎儿成长的需要。