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原料：菠菜300克，干鱼肚50克，胡萝卜花数片，高汤1杯，植物油、料酒各1小匙，砂糖1/4小匙，盐、淀粉各1/2小匙，姜2片，葱1根，麻油适量。
做法：
1.鱼肚浸透冼净，放入葱、姜，在开水中煮2分钟，取出切片，沥干水分。
2.锅中放入调味料，煮开，再放入鱼肚煨5分钟，取出沥干。
3.菠菜择洗干净，切段。
4.锅置火上，烧热，下植物油放入菠菜、胡萝卜花炒熟，加入鱼肚及芡汁炒匀，即可装盘。
功效
鱼肚含有丰富的蛋白质和维生素，可以补充人体所需的维生素。菠菜不仅含丰富铁质，还具补血的作用。
原料：鳜鱼750克，芝士60克，鸡蛋清1个，姜20克，葱30克，料酒8克，盐4克，豆粉50克。
做法：
1.鳜鱼去内脏、骨、腮，洗净，切开按平。一半切鱼花一半切鱼片，然后将其加调料腌入味备用。将嫩葱叶剁细，芝士切成1厘米方形。
2.取入味后的鱼片，包入芝士成鱼包，然后裹豆粉，放入全蛋液中裹匀，蒸后炸一下即可。
功效
此菜含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素B 6 等，有降低血脂，易于消化的作用。
原料：菜花400克，番茄1个，青菜（小白菜、油菜）2棵，姜1片，盐、糖、生抽、橄榄油各适量。
做法：
1.菜花洗净，掰成小块；番茄洗净，用开水烫一下，去皮切小块；青菜洗净，切段；姜切丝。
2.中火烧油，油烧热后爆香姜丝，倒入菜花，不停翻炒，待菜花7成熟后，放入切好的番茄翻炒。
3.等番茄炒软后，放入青菜继续炒1分钟，然后加适量糖、生抽、盐调味即可出锅。
功效
菜花富含维生素A、维生素B 1 、维生素B 2 、维生素C等多种维生素，能清血健身，增强身体免疫力。
原料：牛肉500克，土豆150克，植物油、咖喱粉、葱、姜、盐、酱油各适量。
做法：
1.牛肉洗净，切成4厘米宽的方块。
2.土豆，洗净去皮，切成方块；把咖喱粉、酱油调好待用。
3.炒锅置火上，放油烧热，把葱段、姜片放入煸炒，再把牛肉块放入，炒至牛肉变色，加入盐、酱油和少量水煮开，再用温火炖至牛肉块熟烂时，加入土豆块，等快熟烂时，放入调好的咖喱粉即可。
功效
此菜香醇美味，含有多种B族维生素、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、钙、锌、镁等营养成分。