原料:鸡肉100克,胡萝卜、蘑菇、菠菜各50克,香菇20克,芹菜末10克,香菜末10克,蔬菜面50克,青葱末20克,麻油、盐各1/4小匙,鸡粉1/2小匙。
做法:
1.把胡萝卜、香菇、蘑菇切成片,加水700毫升煮沸,放入调料调好味,制成面汤备用。
2.将鸡肉、菠菜放锅中煮沸。
3.将蔬菜面放入锅中煮透,用冷水过一下后盛入碗中。
4.在上面撒上青葱末、芹菜末、香菜末,倒入调好味的面汤即可食用。
功效
鸡肉含有丰富的蛋白质,且油脂低、热量低,易煮熟,口感润滑,是备孕妈妈蛋白质的最佳来源之一。
原料:鲜贝300克,豆腐2块,菜心150克,豆酱40克,姜10克,砂糖、鸡粉各适量。
做法:
1.将鲜贝剖开,取出贝肉洗净备用。
2.把豆腐切成2厘米厚的块,放入碟中,上面撒上鲜贝肉及姜丝、调料,放入蒸锅内用大火蒸2分钟。
3.将菜心放入开水中焯熟,捞起排在碟边即可。
功效
鲜贝肉质鲜甜,含有丰富的蛋白质及钙质;豆腐是高蛋白质、高矿物质、低脂肪的营养食品。
原料:嫩豆腐1块,鲜蘑菇45克,竹笋片30克,香油5克,盐、素汤汁各适量。
做法:
1.将鲜蘑菇洗净放入沸水中焯1分钟,捞出,用清水漂洗,切成片。
2.将嫩豆腐切成小块,用沸水焯后,捞出备用。
3.在砂锅内放入豆腐、笋片、鲜蘑菇片,加入盐和素汤汁,用中火烧沸后,改小火炖熟,淋上香油即可。
功效
此菜除了含有丰富的蛋白质,还含有钙、磷、铁、锌、铜等营养成分,营养较全面。
原料:紫苋菜300克,姜汁2小匙,酱油、醋各1/2小匙,香油1小匙。
做法:
1.将苋菜择洗干净,放入沸水中焯一下,捞起放入凉水中过凉,轻轻挤去水分沥干,放入盘中。
2.将姜汁、酱油、醋、香油放入盘中,拌匀即可。
功效
苋菜易于消化吸收,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及维生素C,非常适合备孕妈妈补充蛋白质。且有利于牙齿和骨骼的生长、维持正常的心肌活动、防止肌肉痉挛、提高身体的免疫力。