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原料：大米150克，菠菜100克，白皮洋葱、西芹、番茄、熟鸡蛋、柠檬各50克，盐、植物油各适量。
做法：
1.将菠菜、洋葱、西芹、番茄都切成小丁。
2.将熟鸡蛋切成两半，柠檬切块。
3.锅内加油，放入洋葱丁炒出香味。
4.下入洗好的大米翻炒。
5.加入番茄、肉汤，用小火焖煮沸。
6.待米饭快熟时，下入菠菜丁、西芹丁、盐翻炒。
7.至汤汁全部收干后，出锅装盘。
8.在米饭上放上热鸡蛋和柠檬块即可。
功效
此饭健脾开胃，除了可以补铁、补血外，还对营养不良有很好的调理作用。
原料：绿豆芽250克，鳝鱼100克，红、绿青椒各30克，姜丝、盐、植物油、淀粉各适量。
做法：
1.将鳝鱼洗净，用开水氽烫一下，捞起后切成丝，红、绿青椒去籽后切丝。
2.把绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用开水氽烫一下，捞起备用。
3.油烧热后，下入姜丝炒香，再放入全部的材料翻炒，调味后勾薄芡即可。
功效
此菜气血双补，是补铁的佳品。
原料：猪心300克，麻油、料酒、老姜、盐各适量。
做法：
1.将猪心对切成两瓣，去掉内部的血块，洗干净后切成片状。
2.将老姜也切成片状。
3.将麻油倒入炒锅中，油热后放入姜片爆香，加入猪心翻炒，再加入料酒、麻油、盐和水，煮至汤汁滚开即可食用。
功效
此菜补血益气，麻油含有丰富的不饱和脂肪酸，猪心可以补充丰富的铁质。
原料：腌雪里蕻150克，五花肉75克，熟黄豆50克，猪油（炼制）30克，红椒、葱、姜、料酒、酱油、香油各适量。
做法：
1.将腌制好的雪里蕻去根，切成碎末，用开水焯过，再用凉水浸泡，将咸味去掉，挤干备用；红椒洗净，切末。
2.将葱、姜洗净切成末；将五花肉剁成肥瘦肉末。
3.锅烧热后，放入油，烧至七成热，下肉末、红椒葱末、姜末煸炒，待肉末断生时烹料酒、酱油少许，下雪里蕻、熟黄豆，颠炒几下后淋香油出锅即可。
功效
此菜口味咸香，荤素搭配适宜，具有滋阴补血、补铁的功效。
原料：冬瓜350克，雪里蕻75克，香油、盐各适量。
做法：
1.冬瓜去皮、瓤洗净，切成3厘米长、2厘米宽、5毫米厚的片；雪里蕻泡去咸味，切成丁备用。
2.冬瓜片放入开水锅内煮2～3分钟，捞出用冷水过凉，沥水。
3.汤锅放到大火上，倒入素汤，放入冬瓜片和雪里蕻丁，烧开撇去浮沫，放入盐，盖上锅盖，烧30分钟左右，淋入香油即可。
功效
此菜营养均衡，可以补铁、补血。
原料：猪心90克，桂圆50克，姜、盐、鸡汤各适量。
做法：
1.猪心剖开，除去膜及油，然后用刀切成块，用水冲净血污。
2.将洗好的猪心、桂圆及姜片放入炖盅内，加入鸡汤，放在火上烧开。
3.撇去浮沫，盖好盖，用小火炖2小时左右。
4.放盐调好味道，捡出桂圆即可食用。
功效
本品气血双补，还能帮孕前女性调理营养不良、失眠等症状。