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枸杞是我国重要的药食两用特种经济植物资源之一，具有显著的生态、经济和社会综合效益。追史据典，枸杞的原产地在中国，正宗产区在宁夏，宁夏枸杞栽培具有较为久远的历史。“徙彼北山，言采其杞”，从春秋战国时期《诗经·小雅》中的这一描述看，中华民族对枸杞的栽培利用历史，可追溯到2500多年前。早在唐代中叶的《郭囊驰种树书》中就记载了枸杞的栽培方法。“秋冬间收子于盆中，按取爆干，春耕熟地作畦，畦中去五寸土勾作垅，垅中缚草暴如臂，长如龙等，即以泥土草秸撒上，以枸杞子步入泥上，以细土盖令遍，又以烂牛粪一重，又以土一重，令畦平，待苗出土浇，勘吃便剪……”。据考证，郭囊驰是陕西郊区的一位农民。当时的陕西包括现在黄河以南、甘肃东部、陕西南部地区。陕西人经常来现在的宁夏洪广营一带做买卖，从中学习了一些枸杞种植技术。因此《郭囊驰种树书》中种枸杞的地方很可能就是现在宁夏黄河以南的中宁、中卫一带。除此以外，陕西再没有发现其他有种枸杞的地方了。而北宋科学家沈括在《梦溪笔谈》中有进一步的记载：“枸杞，陕西极边生者，高丈余，大可作柱，叶长数寸，无刺，根皮如厚朴，甘美异于他处者。”他指的“极边”，可能就是现在的中宁、中卫一带。在明代徐光启的《农政全书》中又有“截条长四五指许，掩于湿土中亦生”的记载，说明当时对枸杞已不再局限于播种繁殖，而已开始采用较先进的无性繁殖法了。明宣德年间（1426~1435年），宁夏庆王府编修的《宁夏志》中，物产部分列了枸杞。明朝的《嘉靖宁夏新志》的物产部分也列了枸杞，距现在约为450年。清朝宁夏《中卫县志》中有“枸杞，宁安一带人家种杞园，各省入药用干枸杞皆宁产也”的记载，到现在也有237年。可见，宁夏枸杞不仅栽培历史悠久，而且品质好，所以各省药用枸杞都是宁夏产的。另外唐朝时期，枸杞在医书、栽培利用和诗歌等很多方面都有记载，唐初期著名医学家孙思邈在医书《千金冀方》中称“枸杞甘州（今甘肃省张掖一带）者为真，叶厚大者是”。唐朝诗人刘禹锡诗云“上品功能甘露味，还知一勺可延年”。枸杞始载于汉代成书的神农本草经，在此书中将枸杞列为上品。此后历史上很多文人、名医、农学家对枸杞的功效、产地、种植方法及食用方法均有很多记载和叙述。对于枸杞的生长、分布之处古人也早有论述。南朝梁陶弘景在《本草经集注》中云：枸杞生长常山平泽，及诸丘陵彼岸。唐孙思邈在《千金冀方·种造药》中述：“凡枸杞生西南郡谷中及甘州者，其子味过于葡萄。今兰州西去邺城、灵州、九原并多，根茎尤大。”宋代苏颂撰《图经本草》言枸杞“今处处有之”。宋寇宗在《本草衍义》中论：“枸杞、枸棘，徒劳分别。凡杞未有无刺者。虽大至成架，尚亦有刺。但此物小则刺多，大则刺少，正如酸枣与棘，其实一物也。”根据古籍记载，枸杞的栽培历史从春秋战国时期迄今已有2500多年的历史了。枸杞的产地，根据古籍记载和现在的生产分布情况，历史上枸杞主要分为四个产地：一是甘肃省的张掖地区（古称甘州），产品称“甘枸杞”；一是天津的静海，产品称为“津枸杞”；一是新疆北疆，产品称“古城子枸杞”；一是宁夏回族自治区的中宁、中卫，尤其是宁安堡周围，枸杞生产历史悠久，品质好，产品称为“西枸杞”。以中宁县为中心乃至宁夏黄灌区，有地势高寒、气候干燥、昼夜温差大、日照时间长、年降水量少等诸多优势，非常有利于枸杞生长发育，尤其对枸杞糖分积累及着色极为有利。以中宁为中心周边地区枸杞产业带被国家命名为“枸杞产业之乡”。按照植物学分类考证产地，“甘枸杞”和“古城子枸杞”属于新疆枸杞，“西枸杞”和“津枸杞”属于宁夏枸杞。迄今宁夏枸杞的栽培无论从栽培规模、品质，还是销售区域都已被世人公认。唐《新修本草》论“:离其本土，则质同而效异，乘于采摘，乃物是而实非。”同一种植物，由于产地不同，质量就有差异，故历史上形成了“地道药材”。由于宁夏枸杞具有强效的药理作用和极高的保健价值，据宁夏地方志书记载，从明代开始，由人工种植并被列为朝廷贡品，广泛应用于医药保健，至今已有600多年的历史。中华人民共和国成立后，宁夏枸杞（LyciumbarbarumL.）是《中华药典》收载枸杞的唯一植物来源，是中华人民共和国卫生部第一批公布的药食两用物种。目前，全国各地栽培的枸杞种多为宁夏枸杞。