材 料
鸡爪……500克
野山椒……30克
调 料
蒜蓉、盐、鸡精、白糖、醋、辣椒油、葱油。
做
法
1 鸡爪剁成小块,入凉水中漂洗干净;野山椒洗净去蒂,剁成小段。
2 锅置大火上,加入清水烧沸,放入鸡爪煮熟后捞出,投入凉开水中过凉,沥干水分。
3 将鸡爪放入盆中,加入盐、野山椒、蒜蓉,腌渍约30分钟,最后加入鸡精、白糖、醋、辣椒油、葱油拌匀,装入盘中即可。 PIi49+XJ+xH3UPHBRBJmSXqMpehvObcNFVsdsU/WWqVpunDy38pIayJU1XOxCaE+