材 料
鸡爪……500克
野山椒……30克
调 料
蒜蓉、盐、鸡精、白糖、醋、辣椒油、葱油。
做
法
1 鸡爪剁成小块，入凉水中漂洗干净；野山椒洗净去蒂，剁成小段。
2 锅置大火上，加入清水烧沸，放入鸡爪煮熟后捞出，投入凉开水中过凉，沥干水分。
3 将鸡爪放入盆中，加入盐、野山椒、蒜蓉，腌渍约30分钟，最后加入鸡精、白糖、醋、辣椒油、葱油拌匀，装入盘中即可。 VW9qSNrJVCuLtVhqTQZw6c3hcXDnWM/dT0uoRfrUcBwhR3JCRX6Vun6I6wMjflIy
