材 料
去骨猪前肘……1个
棉线绳……1根
调 料
蒜泥、八角、桂皮、香油、葱段、姜片、料酒、盐、白糖、香醋、酱油。
做
法
1 猪前肘洗净，卷成卷用棉线绳捆紧。
2 沙锅中放入肘子，倒入清水没过材料，加入八角、桂皮、葱段、姜片、料酒；大火烧沸后转小火煮至猪肘熟透，趁热捞出沥干凉凉。
3 将猪肘切成半圆片装盘；蒜泥放在小碗里，加入盐、白糖、香醋、酱油、香油拌匀，撒在肘片上即可。 N9Ig5+Q/J753FJoxTcqSaQpdNZ7dZqphckNTvWk6ox0Xm5xBBcF5jwaPij5o5qbL
