材 料
去骨猪前肘……1个
棉线绳……1根
调 料
蒜泥、八角、桂皮、香油、葱段、姜片、料酒、盐、白糖、香醋、酱油。
做
法
1 猪前肘洗净,卷成卷用棉线绳捆紧。
2 沙锅中放入肘子,倒入清水没过材料,加入八角、桂皮、葱段、姜片、料酒;大火烧沸后转小火煮至猪肘熟透,趁热捞出沥干凉凉。
3 将猪肘切成半圆片装盘;蒜泥放在小碗里,加入盐、白糖、香醋、酱油、香油拌匀,撒在肘片上即可。 zPJE42sxuDX1qdm9k3k6s0qS+Gk6pt4DL0G/f+CmQ+xFneiFqPT9z4JQWq+0vBco