炎炎夏日，冰凉一品

期待灿烂阳光的日子，每天穿着漂亮的迷你短裙徜徉在海滩上，享受着阳光温柔的洗礼，却总是事与愿违，每天弄得气色晦暗，出门吓人。又闷又热的天气影响食欲，一通乱吃乱喝下来，不知不觉中将毒素全部积在体内，损害了健康，脸色当然难看！

这时能来一份健康清爽的夏日冰品，平衡一下体内的闷热，该是夏日最大的享受了。只是市面上贩卖的冷饮多是含有多余糖分或人工色素，重视养生保健的现代人一定会有更好的选择。

要知道，在家里也可以自己动手制作各种夏日冰品。只要拥有各式新鲜水果，利用简单的配方，发挥不同的造型创意，不管是饮料还是冰淇淋，都是最受欢迎的消暑盛品。面对难看的脸色，好吃又有益健康的新鲜蔬菜和水果正是最佳的救星。

五颜六色的冰淇淋变换着不同的口味，咬起来卡滋卡滋响的脆皮，伴着冰凉与香脆，将清凉与营养一起吃下，更是另一番令人难忘的好滋味。

也许曾经有人会认为冰品制作起来好麻烦，尤其是冰淇淋的制作，想起来就会一个脑袋变成两个大。然而，当你按照我们为您提供的配方，一步步做下来，你会发现，原来克服困难就是这么容易，冰品的制作真是简单易学。让家人品尝到自己亲自手制作的冰品时，那份清爽、舒心更会让全家其乐融融、幸福洋溢，你也会感到满满的自豪感。

还在等什么？赶快自己动手做一款健康清爽的夏日冰品送给自己和家人吧！

文怡美食生活馆培训总监、烘焙讲师，国家中级西点师