砂糖焗血柚　2人份

用料　Ingredients

血柚…………………………………………………1个

细砂糖………………………………………………20g

薄荷叶………………………………………………2朵

做法　Method

1

将血柚用清水冲洗干净，并沥干水分，对开切成两半备用。

2

将薄荷叶洗净，沥干水分；烤箱预热到200℃备用。

3

将两瓣血柚上均匀撒上细砂糖，放在烤盘上，移至烤箱中上层，烤约5分钟，直至细砂糖融化，血柚表面上色，取出，盛入盘中，装饰上薄荷叶即可。

COOK'S TIP

用来做砂糖焗血柚的柚子在超市就可以买到，但是如果一时没有血柚，也可以用大的甜橙来代替，做法是一样的。甜橙的味道也很好，只是砂糖要少放一些。

FOOD'S Q&A

血柚为什么能得到众人的喜爱？

这不是一场血腥的哥特料理展示。别看这道菜品的菜名有点哥特式气质，但是这确实是一道能够使人体葡萄糖含量迅速升高的菜品。因为血柚结合了蜜柚的甜味，西瓜鲜美的红色果肉，从口感到外表，都让人们好像品尝热恋一般，有一种既甜蜜又性感的情愫，品尝起来实在让人回味无穷、欲罢不能。

厨艺等级　★★☆☆☆ ERdzcyoJvSCYH+Bvx/rno4ETv8c4ddZzJPDVf2oXcTO6g5psrBRsE0ej52kTGl6R