西芹冰笋

味型►姜汁味

●原料／西芹350克，冰笋175克，胡萝卜30克

●调料／精盐、鸡粉、白糖、黑胡椒粉、花椒油、香醋各少许，姜末适量

做法

1　将西芹择洗干净切成段，冰笋洗净切成节，胡萝卜洗净去皮切成条备用。

2　炒锅上火倒入水烧开，西芹段、胡萝卜条焯水，捞起投凉控净水待用。

3　西芹段、冰笋节、胡萝卜条放在盛器内，调入精盐、鸡粉、白糖、黑胡椒粉、花椒油、香醋、姜末拌匀，盛在盘内上桌即可。