材料： 大米150克，牛肉50克，鸡蛋1个，姜块、胡椒粉、葱花、料酒、食用油、盐、香油各适量
做法：
1．大米淘洗干净，加足够的水大火烧开后，小火煮1小时熬成软烂的米粥。
2．煮粥的同时，切牛肉片，加料酒、胡椒粉、油、盐等腌制。
3．待粥熬好后，开大火，放一块姜，倒入腌好的牛肉，不停翻搅，使牛肉均匀受热煮熟后熄火，打入鸡蛋搅匀，撒葱花和胡椒粉，滴几滴香油即成。
名厨提示
用砂煲来熬粥会更香。 a0wb7f0ZsHHT/j28mrcSpeu+IjqI6p35C3r3TSnixl52AnMtf+paFup1gL9T1ceY
