材料: 大米150克,牛肉50克,鸡蛋1个,姜块、胡椒粉、葱花、料酒、食用油、盐、香油各适量
做法:
1.大米淘洗干净,加足够的水大火烧开后,小火煮1小时熬成软烂的米粥。
2.煮粥的同时,切牛肉片,加料酒、胡椒粉、油、盐等腌制。
3.待粥熬好后,开大火,放一块姜,倒入腌好的牛肉,不停翻搅,使牛肉均匀受热煮熟后熄火,打入鸡蛋搅匀,撒葱花和胡椒粉,滴几滴香油即成。
名厨提示
用砂煲来熬粥会更香。 4GBrLn/K5vIif3yC++pNFNXMNpu3WsVOIcuV9GxAY+uYl7Ylk8MFQdqxP3GyMs0R