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鹌鹑蛋煲粥

材料: 鹌鹑蛋4个,大米100克,桂圆肉20克,薏米30克,红枣10克,红糖25克

做法:

1.将鹌鹑蛋煮熟去壳,大米、桂圆肉、红枣、薏米洗净。

2.用瓦煲一个,投入薏米、红枣、桂圆肉、大米,注入适量清水,置于炉上,用中火煲开,改用小火煲约30分钟。

3.加入鹌鹑蛋,调入红糖,用小火再煲15分钟即可食用。

名厨提示

煮鹌鹑蛋时,水内要加适量盐并用小火。煲粥时火不宜过大,以免煳底。 X3KVV6e3u/u5W5GiXwi1qL7kiYYE9MnmOIXBVezbcAwHaPeUnD9QmCG2k/CNXfK/

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