主料: 辣椒250克,猪肉500克
辅料: 大蒜、盐、生抽、味精、食用油各适量
1. 将猪肉切片,加入少许盐和生抽腌制;大蒜拍碎,辣椒切片。
2. 起锅加食用油烧热,先将辣椒跟大蒜一起放入锅中翻炒,加盐,把辣椒炒到颜色变暗变软。
3. 再放入肉片,继续翻炒,大概翻炒3分钟。
4. 加入生抽、味精,最后还加入少许水收汁即可。
炒的过程中要开大火,这样炒出来的肉口感更好;注意辣椒不要炒得太过,以免影响口感。 XPWJ55iMKC26Z0Lv1Azr2a3OlkjbOwN39BJIbX1GU/4NjPhgwxoUIGOwjrGk4nuG