白菜炒牛肉

主料： 牛肉250克，白菜心250克

辅料： 盐、醋、料酒、姜片、葱段、水淀粉各适量

制作步骤：

1. 白菜洗净，切细丝。

2. 牛肉洗净，切成肉丝，加盐、水淀粉、醋腌制10分钟。

3. 起油锅，放入腌好的牛肉，翻炒几下后攒入料酒，投入葱段和姜片，盖上锅盖焖2分钟，再加入白菜稍炒至断生，调味即可。