主料: 牛肉400克,五香豆干200克
辅料: 青辣椒、红辣椒、水淀粉、食用油、酱油、料酒、盐、糖各适量
1. 五香豆干切丝,青、红辣椒去蒂切丝,牛肉切丝。
2. 把牛肉丝放入碗中,加入酱油、料酒、水淀粉、油拌匀并腌10分钟,再放入油锅中炒至七成熟,盛出。
3. 将原锅内的剩油烧热,放入豆干、青椒略炒,加入红辣椒、盐、酱油、糖炒至入味,最后加入牛肉丝炒匀即可。
炒牛肉的时间不能太长,否则肉丝不鲜嫩。 SXE8Pgbu3xDtOPWtSIrsFMJyYs9IJEcRP5UGMkRwVzLpPrA+5Vj3DhPzBteS2otd