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尖椒肚片

主料: 猪肚500克,红辣椒、青辣椒各2个

辅料: 食用油、香醋、香油、盐、胡椒粉、味精、香葱、大蒜、生姜各适量

制作步骤:

1. 猪肚洗净后从中间剖开,放入姜块、香醋、水,再放入高压锅内煮约15分钟后取出沥水,切片;青辣椒、红辣椒切块,香葱切段。

2. 锅内放油、烧热,放入姜、蒜片爆香,加入猪肚炒熟。

3. 再放青辣椒块、红辣椒块、葱段、胡椒粉、香油、盐和味精调匀,拌炒均匀即可。

名厨提示

一定要先用高压锅将猪肚煮透,否则不易炒烂。 3APRskYsDpZuRS+j3ntAl6f4F4zzMlJOh/oK/OBsIQ72PEwViFGDo4V9vZxtOQV9

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