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民以食为天，吃饭是一个家庭的头等大事。日常生活中，我们接触到的原料并不多，会做的菜式也就那么几样，一到做饭时间，就成了困扰家庭煮妇/煮夫们的大问题。诸如今天吃什么，如何勾起家人的食欲，怎样才能做出美味又健康的饭菜……
其实大可不必担心，简单的原料也能拼出复杂的花样，家常调料也能调出温馨的感觉。读完“美味家常菜系列”丛书，一切家庭饮食问题都会迎刃而解。
“美味家常菜系列”丛书根据家庭特点，科学系统地介绍了营养早晚餐、家常主食、小吃、家常炒菜和家常凉菜、卤熏菜食谱，手把手教你做各种美食，步骤简单易学。它帮助你解决家庭饮食中吃什么、怎么吃、吃多少等科学的进食与营养搭配问题，一盘菜只需几分钟就能轻松搞定，一顿饭只需花一点心思就能带来家庭的温馨，并且营养丰富、味道可口，对家人的健康有很大帮助。
炒菜是中国最广泛、最实用的传统烹调方法之一。几样简单的原料，经过一番烹炒，就会像变魔术一样不可思议地变成美味菜式，这是很多喜欢美食的人梦寐以求的。其实，想学到这一手技巧，也不算难事，这本《家常炒菜》就是您的福音。
有了这本《家常炒菜》，逢年过节，亲朋好友来家里做客，您再也不用为炒什么菜而担心；居家生活，再也不必因为家人的食欲而烦恼，您每一天都可以在厨房大展身手。
祈愿所有热爱家庭、追求梦想、满怀诚意的人们读到这本书！祈愿每道菜在您的手里都成为一件艺术品，色、香、味、形、质俱佳，给品尝的人带来意想不到的惊喜！