青蒜炒花肉

主料： 五花肉250克，青蒜100克

辅料： 盐、味精、鲜汤、料酒、葱花、生姜末、食用油各适量

制作步骤：

1. 青蒜择洗干净，每根一剖为二，切成3厘米长的段；五花肉连皮切成薄片。

2. 炒锅上火，放油烧至五成热，放入葱花、生姜末，煸出香味，加五花肉同炒。

3. 加青蒜翻炒，烹入料酒、鲜汤，加入盐、味精，翻炒至熟即成。