主料: 五花肉100克,豇豆400克
辅料: 干辣椒、花椒、猪油、盐、酱油、料酒、香油、辣椒油各适量
1. 豇豆切段;五花肉切粒。
2. 炒锅烧猪油至六成热,放入猪肉粒煸炒至酥香,放入酱油稍炒,出锅盛在碗里待用。
3. 净锅放猪油,放入豇豆段,用中小火将豇豆段煸炒出水分;再加上炒好的猪肉粒稍炒,放入干辣椒段和花椒、盐、料酒,淋上香油和辣椒油,炒匀即可。
不要购买肉质既粗又硬的五花肉。 k8lXaQ+vYi2df1Cs9Xyv2ykJ1pRk+eUf2bQae48+Vzpx8huHeYARhIr8t/jtgt25