肉丝炒荷兰豆

主料： 荷兰豆250克，咸菜50克，瘦肉100克

辅料： 食用油、糖、味精、盐各适量

制作步骤：

1. 荷兰豆择去豆荚，咸菜切成粗丝，瘦肉切成丝。

2. 烧锅下油，放入肉丝炒至断生；倒入咸菜煸炒，加入少许水，炒至水分收干时离火盛出。

3. 将炒锅烧热，加油约25毫升，油热后下荷兰豆煸炒，加少许盐、糖再炒，放咸菜、肉丝、味精，翻炒均匀即可。