主料: 洋葱200克,猪前腿肉100克
辅料: 姜末、油、盐、味精、淀粉、酱油各适量
1. 将洋葱去老皮,洗净,切成丝备用;将猪肉切丝,加油、盐、味精、淀粉、酱油拌匀。
2. 将炒锅烧干,加入油后,立刻倒入肉丝过油,待肉丝一变色即铲起,余油留在锅中。
3. 大火烧热余油,加入姜末和盐,倒入洋葱丝,大火炒至自己喜欢的软度。
4. 再放入肉丝均匀加入各调味料即可。
洋葱在小炒时要注意火温和煸炒时间,要清脆可口,如果火力过高炒制过久会造成洋葱太熟,口感不好。 0RlwR9O8hN0CfymE8nqOKdoFOtbw0UvVzHfFf2tk1jy4DPp+18W7jbdgyO8x8zOH