洋葱炒肉丝

主料： 洋葱200克，猪前腿肉100克

辅料： 姜末、油、盐、味精、淀粉、酱油各适量

制作步骤：

1. 将洋葱去老皮，洗净，切成丝备用；将猪肉切丝，加油、盐、味精、淀粉、酱油拌匀。

2. 将炒锅烧干，加入油后，立刻倒入肉丝过油，待肉丝一变色即铲起，余油留在锅中。

3. 大火烧热余油，加入姜末和盐，倒入洋葱丝，大火炒至自己喜欢的软度。

4. 再放入肉丝均匀加入各调味料即可。