香芹炒肉丝

主料： 香芹100克，瘦肉300克

辅料： 食用油、盐、糖、水淀粉、香油、胡萝卜、大蒜各适量

制作步骤：

1. 香芹去叶切成段，瘦肉、胡萝卜切成丝，大蒜切片。

2. 锅内烧油，下入大蒜片炝香锅，加入香芹、胡萝卜炒至六成熟。

3. 加入肉丝，调入盐、糖，用中火炒至入味，下水淀粉勾芡，淋入香油即成。