主料: 豆腐皮100克,瘦肉300克
辅料: 香葱、姜末、稀面糊、食用油、酱油、香油、料酒、盐、糖各适量
1. 猪肉洗净,剁成蓉,盛入碗内,加适量的清水,放入盐、料酒和姜末,搅拌成肉馅。
2. 将豆腐皮撕去毛边,放入肉馅摆成粗条形,将豆腐皮由里向外卷起,边缘用稀面糊封口。
3. 锅内下油至七成热,将肉卷放入炸至熟透,再加入辅料翻炒入味,即可。
炸肉卷时油温不要过高。 qZXObwlYbg6YVohcKYVzKAW31PE9M49QZfjcr1jG4AYBuotz40pUTdDk9zQeMssX