主料: 韭菜花200克,猪肉500克
辅料: 食用油、蒜蓉、淀粉、盐、生抽、糖、盐各适量
1. 韭菜花切段;猪肉切片,用生抽、淀粉、糖、盐腌制30分钟。
2. 下食用油大火起锅,爆香蒜蓉,放入猪肉。
3. 翻炒至肉片变色,放入切成段的韭菜花继续翻炒约3分钟至软,加少量生抽和水焗片刻。
4. 收汁就可以装盘,如果不干可以加少量水淀粉。
韭菜花是秋日时节菜,在秋季食用味道最为鲜嫩可口;韭菜花易熟,不要炒太久,老了就会失去鲜嫩口感。 xAsx/ROg4BOLmEzxh2z5ek49HyjA+VA07IfvpClzg93CfjwVweqNVbh5C8ujjK5G