主料: 平菇200克,猪肉500克
辅料: 盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、香油、姜、葱、蒜各适量
1. 平菇洗净切好;姜、蒜、葱均切碎。
2. 猪肉切片加香油、盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌20分钟。
3. 猪肉先下锅炒至七八成熟捞起备用。
4. 起锅下香油爆香葱姜蒜,下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入盐、鸡精和生抽翻炒均匀即可。
不喜欢生平菇的味儿,或者是平菇不是很嫩很新鲜的,可以提前焯一下水,然后迅速过凉水,挤干水分备用。 3bjcfYoim+Z3VwopgNI2IiifGRd6ToO7OhLj3p1ILh36h+279TtMBoju0Ne/xwUE