原料：鸡蛋2个，菜花200克，豌豆25克
调料：食用油、盐、味精、香菜末、骨头汤各适量
做法
1．将菜花修整干净，掰成小朵，放入沸水锅中略煮一下捞出；鸡蛋煮熟、剥皮，将蛋清与蛋黄分开，蛋清切成丝，蛋黄捣成蓉。
2．锅内放油，烧热，放入蛋黄蓉略炒几下。
3．加入骨头汤，随后加入菜花、豌豆、蛋清、盐烧开，撇去浮沫，加入味精调味，撒点儿香菜即可。
【营养功效】清凉解暑，补脾和胃，抗衰老。
温馨提示
菜花烧煮时间不宜过长，才不致破坏防癌、抗癌的营养成分。 olyG+ku6Ye0b31J+u6h4fiB6EMXihYA3i4FzXAQj3SOu/9uVqf1Wxi+iqcvnjkf6
