前言

喝茶养身，品茶养心。在这困顿的浮华世间，最能净化心灵的除了书与美妙的音乐之外，恐怕就只有一杯香茗了。唐代著名僧人皎然，曾作茶诗“一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。”皎然讲到喝茶不仅可以使人神清气爽，而且还能破除烦恼。

品茶不仅要有好的气氛，更要有好的心境。在虫儿低唱、青蛙呱叫的夏夜，一边品饮，一边交谈，虽工作疲惫，酷暑炎热，而心底也就能多一份清爽与轻松；在深秋月明之夜，萤火虫穿梭于草木之间，约二三知己，于桂花树下赏月品茗，那情趣自然是逍遥自在，快乐无比，什么烦恼都跑到九霄云外了。

如此说来，那一片小小的茶叶蕴含着大自然的精华，她性灵而又纯洁，善饮者，能催人成熟、高雅，使人沉静，不浮躁。足见，茶，已经超越了物质本身而成为了一种沁润灵魂的文化。

本书正是一本让你懂茶的好书，让你用茶养身又养心，在品饮中寻找到乐趣。书中，从神农尝百草讲起，到茶圣陆羽坎坷而辉煌的人生；从茶的发现、茶的传播至茶的养生；从茶区的概貌至名茶之乡，从茶的选购至茶的保存；从茶的品鉴之道至茶具的选购和使用；从茶的冲泡至茶艺表演……详细备尽，应有尽有。

更主要的是，本书详尽描述了中国古今各类名茶，涵盖了七大茶类共100多种茶叶，对茶叶的产地、条索、香气、色泽、滋味、汤色、叶底等均作了细致描述，且每种茶都配以精美的实物图片，使您更好地认识茶，让您足不出户就能学习到各种茶的鉴赏之道。