第一节 概述

草豌豆(Lathyrus sativus L.) ，英文名 Cultivate Vetchling ，豆科（ Leguminosae ）山黧豆属 (Lathyrus  L.)  栽培种。草豌豆又名家山黧豆、马牙豆、山黧豆、草香豌豆、牙豌豆、三角豆等。草豌豆干籽粒既可食用，也是家畜的精料；其嫩叶可作为野菜食用，嫩荚水煮后作为蔬菜，刈草可喂牲口，是一种粮、菜、绿肥、饲料兼用的豆科作物。

山黧豆属有50 多个种，是一个较大的属，有多年生种和一年生种，其主要特点是茎有翼状物或有棱角，羽状复叶，上有卷须，可以攀援。其中有些种可作饲料，另一些种可观赏，如香豌豆（ Lathyruor douathus L . ）、宿根豌豆（L . latifotbus L . ）等，只有草豌豆可作为食用豆类作物栽培。在豆类作物中，草豌豆有很强的抗旱耐旱性和耐瘠薄能力，在我国北方干旱、半干旱地区具有特殊的适应性。由于草豌豆研究基础薄弱，生产上主要以农家种植为主。

草豌豆是一种古老的作物，栽培历史悠久，它的起源地至今仍不清楚，一般认为原产南欧和西亚，多样性中心在中亚和地中海地区，但现在主要栽培在印度。我国的西北、华北地区也有零星分布。

草豌豆种植面积小，对其种质资源的收集工作尚未受到重视。印度草豌豆品种资源，曾根据草豌豆的花色、荚上的花纹和种子的大小与粒色分为56 种类型，其中蓝色花类型 45 种，玫瑰红花类型 10 种，白色花类型 1 种。我国也有丰富的草豌豆品种资源，有数 10 种，但至今收集数量甚少，未能编目。 20kLzGtlk72DcRSDifEH8nvAToWS1PJ8+ZthLNPpsvtkdnLLGRCQeoolB7dCFoVE