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紧细 ——条索紧微曲显锋苗，细而完整。
紧结 ——茶条紧卷重实有锋苗，外表光润。
匀整 ——上中下三段匀称完整，无脱档现象。
紧直 ——条索紧卷呈直线状，完整稍弯曲。
重实 ——条索较紧结，叶质肥厚，以手权衡有沉重之感，紧实与此同义。
壮实 ——条索肥壮饱满尚紧结，次于重实。
粗实 ——条索粗大尚重实。
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弯曲 ——条索卷曲成钩状。
松扁 ——条形不紧呈平扁状。
粗松 ——嫩度差，条索空松轻飘。空松与此同义。
短碎 ——条断折，短钝无锋苗。断碎、短秃与此同义。
粗大 ——条索大而粗老。
轻飘 ——条松泡，叶质瘦薄，用手抓握感到很轻。
匀净 ——大小、粗细、老嫩较一致，无梗朴和夹杂物。
细结 ——颗粒细小圆紧。
圆紧 ——颗粒圆而紧结。
圆结 ——颗粒圆，尚紧结。
翠绿 ——绿似青果色，鲜活富有光泽。
绿润 ——色绿而鲜活，有光彩。
粗老 ——叶质硬，叶脉显露。
欠匀 ——老嫩、大小、色泽不一致。
片 ——破碎后形成的薄片。
末 ——细小呈粉末状。
朴 ——叶质粗老，轻飘呈壳片状。
红梗 ——梗子呈红色。
红筋 ——叶脉泛红。
红叶 ——叶子泛红。
嫩香 ——香气高爽，新鲜。
浓烈 ——香浓而强烈。
清高 ——香高清纯爽快。
清香 ——香气新鲜尚浓，为茶叶较嫩而新鲜。
纯正 ——正常纯净。纯和与此同义。
清和 ——新鲜纯净。
平和 ——香气正常，稍低无粗气。
低 ——香气贫乏，热嗅有感觉，冷嗅即无。
粗气 ——粗老气味。
青气 ——青草气味。
闷气 ——香气沉闷不爽。
焦气 ——芽叶烧焦的气味。
烟气 ——燃烧的柴草或煤的烟气。
馊气 ——如食物变馊发出的酸馊味。
霉气 ——如食物发霉的气味。
日晒气 ——用太阳晒干的日腥气味。
鲜爽 ——入口后感觉愉快，如吃新鲜水果一样的味道。
鲜醇 ——鲜洁爽口带甜醇感觉。
浓厚 ——刺激性强，回味爽口甘醇。
醇厚 ——含有浓甜味道，回味较佳。
醇正 ——正常尚浓。醇和与此同义。
浓鲜 ——味浓厚而新鲜爽快。
平和 ——滋味正常稍淡。
淡薄 ——茶叶淡而薄。
粗淡 ——滋味淡薄有粗老茶味。
青涩 ——入口有麻木感，似有吃生柿涩舌感觉。
相当 ——两者相比，品质水平一致或相等。
接近 ——两者相比，品质水平差距微小或某项因子稍低。
稍高 ——两者相比，品质水平略好或某项因子偏高。
稍低 ——两者相比，品质水平略低或某项因子偏低。
微 ——表达程度很轻时用。如微黄、微焦。
稍或略 ——二者意义基本相同，在程度不深时用之。如稍松、略低等。
较 ——两者相比有一定差距。如条索较紧结，梗朴较多等。
欠 ——某方面达不到要求时用之。如滋味欠浓、条索欠紧结等。
尚 ——用来衡量某项或某点不足，但勉强能通过时用之，表示品质一般，基本接近。如尚嫩、尚浓等。
有 ——形容某些方面的存在。如有茎梗等。
显 ——形容某些方面比较突出，如条索显松，显锋等。
久 ——延续时间较长，一般用来形容香气。
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明前茶： 每年清明节前采摘，芽小而细嫩。
雨前茶： 大致谷雨前、清明后所采茶，产期大概15天。
雨后茶： 谷雨后采摘，可细分为二采和春尾茶，是春茶中最后一批采摘加工而成。
秋茶： 又称白露茶，产于白露前后，采摘期10天。
夏茶： 夏天采摘，气温高，茶叶苦而涩，很少加工。
纯芽： 100%单芽。
次芽： 纯芽中混有小1芽1叶，茶青（茶园里刚采下来的鲜叶）不经过筛分制作的茶一般都是次芽。
包芽： 多为1芽1叶，芽头饱满而叶细嫩，属于半长开的茶芽。
1芽1叶： 芽比叶长，即一旗一枪。
大1芽1叶： 叶比芽长，春茶头采后期才有这种茶。
纯芽多带有兰花香、桂花香、回甘好；次芽多带有板栗香、清香、有回甘；包芽多带有茶清香，微苦；1芽1叶多清香，茶味重。
头采： 春茶第一遍茶。
二采： 春茶第一遍茶采后留下的茎叶上发芽而生长的二道茶叶。
嫩绿： 浅绿嫩黄。
黄绿： 以绿为主，绿中带黄。
细嫩： 芽头多，叶子细小嫩软。
陈气： 茶叶陈化的气息。
纯正： 茶香不高不低，纯净正常。
显毫： 茸毛含量多。