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一道被江湖称为饭扫光的菜
│ 材 料 │Ingredients
猪五花肉300克，青椒片、红椒片、青蒜段各30克；植物油、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、盐、葱末、味精。
│ 做 法 │Steps
猪五花肉洗净，整块煮至八成熟，捞出，晾凉，切片。
热锅热油，下肉片煸炒至肉出油，加入豆瓣酱，豆瓣酱炒香，下青椒片、红椒片翻炒几下，加青蒜段、酱油、料酒、白糖、葱末，再翻炒几下，加味精、盐调味即可。