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一道被江湖称为饭扫光的菜

回锅肉

材 料 │Ingredients

猪五花肉300克,青椒片、红椒片、青蒜段各30克;植物油、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、盐、葱末、味精。

做 法 │Steps

猪五花肉洗净,整块煮至八成熟,捞出,晾凉,切片。

热锅热油,下肉片煸炒至肉出油,加入豆瓣酱,豆瓣酱炒香,下青椒片、红椒片翻炒几下,加青蒜段、酱油、料酒、白糖、葱末,再翻炒几下,加味精、盐调味即可。 5fKepor7cQ8boRpUTTxPMv5IFFIjriTmBRuRX+ZTxqi/cwOywMGDyhy77zj1Yr/1

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